Pesto iz rukole in makadamije

S tem pestom iz rukole in makadamije mu boste lahko privoščili sodoben in drugačen pridih k vašim jedem iz testenin.

Že veste, da imamo radi italijansko kuhinjo in da smo navdušeni nad pestom. Tako v naši zbirki receptov nismo mogli zgrešiti a smešna in izvirna različica kot danes.

Najboljša stvar pri tem pestu je, da je narejen z preproste sestavine in ga lahko uporabite ne samo v jedeh s testeninami, ampak tudi v bruskete ali toast, solate ali da mu damo drugačen pridih po vaših tradicionalnih receptih.

Želite izvedeti več o pestu iz rukole in makadamije?

Je zelo osnovna priprava narejeno iz preprostih sestavin, ki igrajo zelo pomembno vlogo, tako da je ta omaka uravnotežena.

Po eni strani imamo sušen sir Manchego, ki mu daje zelo španski pridih in dodaja okus. Po drugi strani pa makadamija pomaga s svojo hrustljavo teksturo. In seveda imamo rukola ki zagotavlja intenzivno zeleno barvo in rahlo grenak in pikanten okus.

Tudi oljčno olje ima svojo vodilno vlogo. Uporabite tistega, ki je gladek, saj lahko, če ima veliko okusa, zamegli nianse preostalih sestavin.

Ta pesto lahko uporabite v neštetih receptih testenine so pa tudi take zelo dobre kombinacije z rižem ali ta drugo z zelenjavo. Čeprav gre tudi zraven ribe y zelenjavo.

Ta omaka je ohraniti dobro nekaj dni v hladilniku, dokler je v čisti posodi in je prekrita s tanko plastjo olja, ki bo delovala kot ščitnik.

Več informacij - Tostas z umešanimi jajci in pesto omako / Topla krompirjeva, brokolijska in ribja solata z domačim pestom / Pesto humus / Riž s pestom in suhim paradižnikom / Cvetača in hrustljava slanina s pesto bešamelom in indijskimi drobtinami / Oslič na pari s pestom in paradižnikom / Fižol s pesto omako

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix®