Tofu Burmese ama tofu digaag ah

Diyaarinta

1. Waxaan jajabineynaa digaagga inta lagu jiro 2 daqiiqo, xawaaraha horumarka 5-7-10. Marka hore waxay samayn doontaa buuq badan laakiin markii digaagga la jajabiyo dhawaaqa maqalka ayaa joogsan doona.

2. Waxaan u oggolaannay inay nasato dhowr ilbiriqsi ka hor intaanan furin daboolka. Waxaan hoos ugu dhigeynaa bur burka buskudka illaa caleemaha oo biyo ku shubnaa. Waan ka saareynaa 10 ilbiriqsi, xawaare 3. Oo waxaan u oggolaannay inay ku nasato hal galaas oo qura.

3. Maalinta ku xigta, adigoon aad u ruxin waxyaabaha ku jira, waxaan iska tuurnay 400 g oo biyo ah. Haddii aadan miisaan lahayn, waxaad sameyn karto waa inaad buuxiso 4 koob oo aad iska tuurtaa biyahaas.

4. Biyaha intiisa kale waxaan ku shubeynaa baaquli weyn laakiin kaliya biyaha. Marka muraayadda la faaruqinayo waxaan arki doonaa in salka hoose aan ku leenahay nooc dhoob ah, oo ay sameysantay bur digaaga, kaas oo aan ku madhnaan doono baaquli kale.

5. Annagoon dhalada dhaqin, waxaan ku shubaynaa biyaha aan kala soocnay mar kale gudaha. Waxaan u kululeynaa 20 daqiiqo, 100º, xawaare 3.

6. Waqti ka dib, waxaan ku darnaa burka "dhoobo" aan ku hayno saxanka kale, milixda iyo dhir udgoon. Waxaan barnaamij 5 daqiiqo, 100º, xawaare 4. Waqtigu markuu sii gudbo, isku darku wuu adkayn doonaa dhawaquna sidoo kale wuu is badalayaa sida marka aan samaynayno kareem la dubo ama béchamel.

7. Dhanka kale, waxaan dufannaa caaryo ballaaran oo saliid ah. Dhamaadka waqtiga, waxaan ku shubi doonaa waxa ku jira muraayadda caaryada oo waxaan u simi doonaa dusha sare si ay u ahaato sida ugu macquulsan uguna macquulsan. Hawlgalkan waa in dhakhso loo sameeyaa maxaa yeelay isku darku si dhakhso leh ayuu u sii adkayn doonaa.

8. Qabooji 5 saacadood. Markaa waan kala bixin karnaa oo waxaan u jar jari karnaa laba jibbaaranaha cabirka la doonayo.