Gali o Saxiix oo ku raaxayso ThermoRecetas

Jalaato kareem leh iniin caramelized ah

MacaanDaqiiqado 140Dadka 4Kalooriyeyaasha 300
1/52/53/54/55/5 (2 codadka)
Dajinta ...

by Mayra Fernandez Joglar

Iyada oo kareemkan jalaatada leh walxaha udgoon ee karamelized waxaan si rasmi ah u daah fureynaa xagaaga sanadkaan. Waan ogahay inay weli jiraan toddobaadyo ilaa xagaaga runti yimaado laakiin maxaan u sugaa ku raaxayso wax aad u macaan?

Ma aqaano inaad waligaa sameysay jalaatada guriga. Haddii jawaabtaadu tahay "maya, marna" waxa kaliya ee aan kuu sheegi karo waa in aad ka maqan tahay wax aad u weyn. Waxay ku yimaadaan dhadhan badan oo way fududahay in la sameeyo intii aad malaynayso.

Sidoo kale, jalaatadaan waa la sameyn karaa qaboojiyaha leh ama aan lahayn , sidaa darteed ma lihid cudurdaar aad ugu dhaadhacdo ganacsiga.

Jalaato kareem leh iniin caramelized ah

Daabac cuntada
Kaydi cunto karinta
CloseFadlan login

Weli lama xisaabin Register

Jalaatada macaan oo leh saldhig kareem ah iyo taabashada jilicsan ee walnuts oo ku farxi doona xagaagan.

Jalaato kareem leh iniin caramelized ah
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Nooca cuntada: macmacaan
  • Kalori: 300
  • Adeegyada: 4
  • Waqtiga diyaarinta:
  • Waqtiga karinta:
  • Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Looska caramelized:

  • 50 g sonkor cad
  • 50 g oo ah iniinta la diiray

Kareemka kareemka:

  • 250 g kareemo karis min. 35% mg
  • 70 g oo sonkor ah (35 g + 35 g)
  • 3 claras de huevo
  • 30 g oo sonkor rogan ah (fiiri cuntada)
  • 1 qanjaruuf oo kareem ah oo ah tartar ama milix

Diyaarinta

  1. Looska caramelized:

    Dheriga waxaan ka sameynaa karamell madow oo leh sonkorta cad. Markaynu helno barta, ka qaad dabka kuna dar iniinta diirran iyo kuwa la jarjaray jajab dhexdhexaad ah. Si wanaagsan ayaynu u walaaqnaa si ay u ilmo galeen si wanaagsan. Waan ka saareynaa iyaga oo ku dhejinayna warqad wax lagu dubo si ay noogu fududaato inaan ka qaadno.

    Haddii aad haysatid nooca TM6 waxaad si toos ah uga dhigi kartaa karamellka galaaska.

  2. Kareemka kareemka:

    Iyada oo muraayaddu nadiif tahay oo qalalan tahay, waxaan ku dul dhignay balanbaalis blades oo waxaan ku darnaa kareemka. Waan garaacnay xawaare 3 1/2 ilaa la rakibayo, Had iyo jeer ilaalinaya afka si uusan noo dhaafin oo isu beddelo subag.

  3. Waxaan ku darnaa 30 g oo sonkor ah iyo sidoo kale sonkor roga oo isku dar 10 ilbiriqsi, xawaare 1. Waxaan u qaadnaa weel weyn oo keyd ah.

  4. Waxaan si fiican u maydhaynaa muraayadda iyo balanbaalista, annagoo ku darnaay buufin khal ah si aysan u jirin raad dufan leh.

  5. Dhalada nadiifka ah ee qallalan waxaan dib ugu soo celineynaa balanbaalista caleemaha, waxaan kudarnaa ukunta cad iyo kareemka tartar ama cusbada. Waxaan isku daraan inta lagu jiro 10 ilbiriqsi, xawaare 2.

  6. Marka xigta waxaan ku dhejineynaa nadiifinta barnaamijyada 3 daqiiqo, xawaare 3 1/2. Daqiiqada koowaad kadib, ku dar 30ka sonkor ee hartay waxyar si tartiib ah dhalada.

  7. Dhamaadka waqtiga, waxaan ku darnaa, 3 qaybood, kuwa cadcad ee la dubay ee kareemka la kariyey. Waan sameyn doonaa, waxaan sameyn doonnaa dhaqdhaqaaqyo daboolan si aan isku darka loo hoos u dhigin.

  8. Iyadoo qaboojiyaha leh

    Waxaan ku shubnaa kareemka qaboojiyaha waxaanan raacnaa tilmaamaha soo saaraha. Xaaladdayda, waxaan isticmaalay qaboojiyaha Gargaarka Jikada oo waxaan ka tagay kareemka illaa 15 daqiiqo.

    Ka dib waxaan u wareejineynaa kareemka weel dabool leh oo ku habboon qaboojiyaha, ku dar iniinta caramelised iyo barafee ugu yaraan 2 saacadood.

  9. Firinjeer la'aan

    Waxaan ku shubi karnaa kareemka weel, ka sii fiican haddii uu yahay mid bir ah oo barafoobay illaa 30 daqiiqo.

    Waxaan weelka ka saareynaa qaboojiyaha oo waxaan ku qasan kareemka qaadada ama fargeeto si aan u jabinno kristantariyada barafka.

    Waxaan ku celcelineynaa isla qalliinkan 2 jeer oo dheeri ah. Kadibna waxaan ku darnaa iniinta caramelised oo barafeeya ugu yaraan 2 saacadood.

  10. Waqtiga u adeegida, waxaan ka saareynaa jalaatada qaboojiyaha oo waxaan u oggolaaneynaa xoogaa daqiiqado ah si ay u noqoto mid jilicsan oo jilicsan.

Marabtaa inaad waxbadan ka ogaato kareemkan jalaatada leh looska caramelized?

Waxa ugu fiican ee ku saabsan cuntadani waa inay tahay mid fudud, gaar ahaan haddii aad ku sameyso qaboojiye. Kaliya waa inaad kariim kariimka, kan cad iyo isku dar labada diyaarinba diyaarna u ah subag.

Cadaanka si fiican u fuulo Waa waxa ugu muhiimsan ee cuntadani ay kaamil noqoto. Tan awgeed waa inaad raacdaa tilmaamo isku mid ah had iyo jeer:

  • Muraayadda iyo balanbaalisku aad ayey u nadiifsan yihiin oo aan lahayn wax dufan ah.
  • In caddaanku aanu ku qasnayn jaallo.
  • Isticmaal kareem yar oo ah tartar ama potassium bitartrate si aad u xasiliso caddaanka. Haddii aadan gacanta ku hayn waxaad isticmaali kartaa qanjaruuf cusbo ah ama xoogaa dhibco khal ah.
  • Ku garaac 1 daqiiqo ukunta cad xawaare 3 1/2.

Si aad u subagto jalaatada oo aad uga dhigto mid diiraya waad awoodaa isticmaal qaboojiyaha taas oo shaqada ka dhigaysa mid aad u fudud. Laakiin waxaad horeyba u ogtahay inaysan muhiim aheyn maxaa yeelay waxaad ku sameyn kartaa gacanta.

Markaad dhamayso, waxaad ugu adeegi kartaa wax kasta oo aad ugu jeceshahay. Xaaladdan oo kale waxaan ku raacinnay qaar ka mid ah iniinta caramelized ee la siiyo taabasho ciriiri ah oo aad u hodan ah. In kasta oo aan haddaba ka fikirayo isku-darka kale sida a miro guduud coulis ama a shukulaatada.

Markaad isticmaasho waxaa muhiim ah inaad kala soo baxdo qaboojiyaha daqiiqado yar, tani waxay ka dhigeysaa inuu lumiyo adkeyntiisa wuxuuna noqdaa jalaato kareem leh oo macaan.

Waa lagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa 3 bilood.

Macluumaad dheeraad ah - Strawberries leh yogurt iyo coulis caraf udgoon / Suugada shukulaatada ee macmacaanka iyo duubista /

Ku habo qaabkan cuntadaada qaabkaaga Thermomix


Soo ogow cuntooyinka kale: Si fudud, Huevos, Postres, Cunnooyinka xagaaga

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.