The Semana Santa! Iyo sida had iyo jeer, waxaan u dabaal in Thermorecetas oo leh cuntooyinka caadiga ah ee taariikhahaas. Laakiin, intaa waxaa dheer, waxaan rabnaa inaan ku siino beddelka cuntooyinka caadiga ah si aad ula yaabto asxaabta iyo qoyska gurigaaga.
Maanta waxaan kuu soo qaadaneynaa isku soo uruurinta 9 cunto karinta macaan Taas oo aad ka heli doontid fuudka feejignaanta dhaqameed ilaa keega Talyaani ee caadiga ah. Iyaga ku raaxee!
Fritters cod. Haddii aan ku wehelinno iyaga tamaandho ama salad cagaaran oo cagaaran waa isku dhaf wanaagsan.
keeg Pascualina: keeg macaan oo lagu ciidayo Easter-ka qaar ka mid ah gobollada waqooyiga Talyaaniga. Ukunta iyo farmaajada looma waayi karo isku diyaarintooda, laakiin qoys walbaa wuxuu ku daraa hal dariiqo. Dadka qaar khudaarta dhinac ayey dhigaan, farmaajona dhinaca kale, kaliya waxaad ku ridi kartaa ukunnada ukunta ama xitaa jaallooyinka godadka ka dibna kuwa cadcad ee la karbaashay dusha
chapurrat: Xapurrat waa cunno karinta caadiga ah, oo aan u yeerin doonin qof walba inuu yaqaan maadaama ay asal ahaan ka timid L'Horta Nord oo ku taal Valencia. Waxaa lagu sameeyaa nooc ka mid ah baradhada iyo kalluunka loo yaqaan 'croquettes' waxaana badanaa lagu soo bandhigaa saldhig khudaar ah oo aan weelku ka maqnayn, oo si weyn loogu adeegsado caloosha bulshada Valencian.
Croquettes cod dheeraad ah oo kareem leh: Kuwa jecel croquettes, kuwani waa farxad run ah. In kasta oo kulankoodu xoogaa shaqo yahay maxaa yeelay aad bay u kareem badan yihiin, haddii aad leedahay xirfad yar iyo dulqaad, waxay noqon doonaan croquettes-ka ugu dhadhanka badan ee aad waligaa dhadhamisay.
Cod ruuxi ah: Maalinta Istaasta suxuunta kalluunka, iyo gaar ahaan kalluunka, waa nooc aad u caan ah. Noocan lagu sameeyay baradhada, kalluunka iyo basbaaska casaanka ah waa ikhtiyaar macaan oo loogu adeego sidii bilow. Intaas waxaa sii dheer, waxaa ku yar kalooriyada, taas oo aad u wanaagsan in hadhow awood loo yeesho macmacaankan macaan ee aan damiirka lahayn 😉
Chickpea iyo saladh isbinaajka leh vinaigrette: Kawaran hadaan maraq baraarug ah salad uga dhigno? Hagaag, waxaan ka saareynaa koodhka iyo voila! Cunto karis leh waxyaabo is-hoosaysiiya, jaban oo aad u fudud. Waxaa lagu maydhay vinaigrette kan, waa salad aad u macaan runtii.
Ukunta laga buuxiyay tuunaha iyo kalgacalka: Bilow ama saxan casho maalmahan, fudud, qabow ah aadna u macaan. Intaa waxaa dheer, waad uga tagi kartaa iyada oo la sii diyaariyay, taas oo ku siin doonta nasasho haddii aad marti badan ku leedahay guriga.
Chickpea iyo fuud Swiss chard: Nooc wanaagsan oo ka mid ah maraqii soo-kicinta ee caadiga ahaa, maraqani waa beddel wanaagsan haddii aad rabto inaad waxyar kala duwato. Ka samaysan digaag iyo chard, waa saxan nafaqo leh oo dheellitiran.
Vigil Potaje: Cunnooyinka muhiimka ah ee Easter iyo Toddobaadka Quduuska ah kama maqnaan karaan miis kasta ciidahan. Lagu sameeyay isbinaajka, digaagga iyo kaluunka, waa saxanka ugu caansan ee lagu sameeyo guryaha.