அடுப்பில் தக்காளி, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுத்த ratatouille

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் அதை பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கண்ணாடியில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் பூண்டு தோலுரித்து அவற்றை முழுவதுமாக சேர்க்கிறோம்.

2. நாம் மிளகுத்தூள் கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கண்ணாடி அவற்றை சேர்க்க. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் கழுவி, பல துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகள் அவற்றை சேர்க்க. நாங்கள் அதை நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 9 வினாடிகள் அதனால் அவை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

3. நாங்கள் 80 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 15 நிமிடங்கள், ஸ்பூன் வேகத்தில் 120°.

4. நாங்கள் வீட்டில் வறுத்த தக்காளி 380 கிராம் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் நிரல் சேர்க்கிறோம் ஸ்பூன் வேகத்தில் 20 at இல் 120 நிமிடங்கள்.

5. நாங்கள் அதை முடித்ததும், நாங்கள் ஒரு பெரிய களிமண் பானை அல்லது அதைப் போன்றவற்றை தயார் செய்து, உள்ளே ரட்டாடூயில் கலவையை சேர்க்கிறோம்.

   

6. மேலே முழு முட்டைகளையும், ஒவ்வொன்றின் மீதும் ஒரு சிட்டிகை உப்பை ஊற்றவும். நாம் பாலாடைக்கட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அதன் மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம்.

   

7. நாங்கள் வெப்பம் அடுப்பில் 220° வெப்பம் மேல் மற்றும் கீழ். நாங்கள் களிமண் பானையை வைத்து, முட்டைகள் இடையில், அமைக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணும் வரை அதை சுட அனுமதிக்கிறோம் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை தோராயமாக.

8. நாங்கள் மேஜையில் சூடாக பரிமாறுகிறோம் மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம்.