(38 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
முதலாவதாக, பாரம்பரிய பாஸ்தா மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளின் வல்லுநர்கள் மற்றும் காதலர்கள் என்னைக் கொல்ல வேண்டாம்! (குறிப்பாக எனது சகா அஸ்கென், இத்தாலியில் வசிப்பவர் மற்றும் பாஸ்தா நுட்பத்தை மிகுந்த திறமையுடன் தேர்ச்சி பெற்றவர்). இந்த செய்முறையுடன் அவர்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கிறார்கள் என்பதை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன் டிஎம் 5 பாஸ்தா கார்பனாரா ஒரு விதத்தில் வெளிப்படுத்த (30 நிமிடங்களுக்குள் !!) மற்றும் பாரம்பரிய செய்முறைக்கு நவீனமான மற்றும் மிகவும் விசுவாசமற்ற ஒன்று ... ஏற்கனவே நாம் கிரீம் பயன்படுத்தப் போகிறோம் என்ற அடிப்படையிலிருந்து தொடங்கி (உண்மையானவர்களுக்கு கிரீம் இல்லாதபோது ...) மற்றும் அது நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப் போகிறோம், சாஸ் மற்றும் ஆரவாரம் ... இந்த புதிய பதிப்பிற்கு நீங்கள் தயாரா?
நாம் உண்மையில் சமைக்க விரும்பவில்லை அல்லது பாஸ்தா டிஷ் தயாரிப்பதில் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் முதலீடு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் இது ஒரு நல்ல வழி. நிச்சயமாக, தயவுசெய்து, முயற்சி செய்வதை நிறுத்த வேண்டாம் உண்மையான கார்பனாரா, இது மிகவும் சுவையாகவும் என் சுவைக்கு மிகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கிறது! ஆனால் இது, நான் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், மோசமானதல்லவா? ஒரு இத்தாலிய சமையல்காரரிடமிருந்து நான் கற்றுக்கொண்ட அஸ்கென் செய்முறையின் மற்றொரு பதிப்பை விரைவில் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன் ... அவர்களும் இறக்க நேரிடும் ... இது நாம் பாஸ்தாவை வணங்குகிறோம் என்பதைக் காட்டுகிறது, இல்லையா? ?
ஆரவாரமான கார்பனாரா "எக்ஸ்பிரஸ்"
ஸ்பாகெட்டி "கார்பனாரா எக்ஸ்பிரஸ்" அவசர அவசரமாக வெளியேறி 30 நிமிடங்களுக்குள் தயார் செய்து மிகவும் பணக்கார பாஸ்தா டிஷ். ஒரே ஒரு கட்டத்தில்: பாஸ்தாவை அதன் சொந்த கார்பனாரா சாஸில் சமைக்கிறோம்.
அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள். ?
ஹலோ:
செய்முறை அருமை ஆனால் அது மிகக் குறைவாகவே வெளிவருகிறது, இல்லையா? நேரங்களைத் தொடாமல் விகிதாச்சாரத்தில் அளவுகளை அதிகரிக்க முடியுமா? ஆம் என்றால், எந்த அளவு வரை?
உங்கள் பணிக்கு நன்றி
ஹாய் ஜேவியர், உங்கள் விகிதத்தில் விகிதாசாரமாகவும் பொருத்தமாகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை அதிகரிக்கலாம். இவை நேர மாற்றங்களாக இருக்கும்:
படி 2. வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயை கண்ணாடிக்குள் வைத்து 6 விநாடிகள் நறுக்கவும், வேகம் 4. Sauté 4 நிமிடங்கள், 120º, வேகம் 1. (நான் வறுக்கவும் நேரத்தை 8 நிமிடங்களாக அதிகரிப்பேன்).
படி 3. பன்றி இறைச்சி சேர்த்து 3 நிமிடம் வறுக்கவும், 120º, இடது பக்கம் திரும்பவும், ஸ்பூன் வேகம். (நான் இந்த நேரத்தை 6 நிமிடங்களாக அதிகரிப்பேன்)
படி 4. கிரீம், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் நிரலை 6 நிமிடங்கள், 100º சேர்த்து, இடது பக்கம் திரும்பவும், ஸ்பூன் வேகம். (வெப்பநிலை 100º வரை அடையும் வரை இந்த முறை அதை அதிகரிக்கும்)
நீங்கள் எங்களிடம் கூறுவீர்கள்!
நீங்கள் அதை கார்பனாரா என்று அழைத்து அதன் மீது கிரீம் போடுவது ஒரு பரிதாபம். இது சோரிசோவை அரிசிக்கு போட்டு பேலா என்று அழைப்பது போன்றது.
உண்மையில், அனா, அறிமுகத்தில் நாங்கள் சொன்னோம், உண்மையான இத்தாலிய கார்பனாரா கிரீம் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதை நாங்கள் நன்கு அறிவோம். இந்த செய்முறையைப் பாருங்கள்: http://www.thermorecetas.com/tagliatelle-alla-carbonara/
இன்று நான் இந்த செய்முறையை உருவாக்கியுள்ளேன், அது உங்கள் அறிவுறுத்தல்களுடன் மிகவும் நன்றாக இருந்தது. பகிர்வுக்கு மிக்க நன்றி !!!! மற்றவர்களைச் செய்ய முயற்சிப்பேன், அது எவ்வாறு நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்க குறைந்தபட்சம் இப்போது எனக்கு தெர்மோமிக்ஸுடன் சமைக்க அதிக ஆசை இருக்கிறது…. வாழ்த்துக்கள் !!!
நன்றி ஐசிஸ் !! நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன் 🙂 உங்களுக்குத் தெரியும், எந்தவொரு செய்முறையுடனும் உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், இங்கே நாங்கள் இருக்கிறோம்! ஒரு முத்தம்
ருசியான மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்க
பாஸ்தாவை நேசிக்கும் என் மருமகன்களை அழைக்கிறேன்
நான் உங்களுடைய பல சமையல் குறிப்புகளை செய்கிறேன்
வெளியிடப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் நன்றி
ஆரவாரமானது உலர்ந்ததா அல்லது முன்பு சமைக்கப்பட்டதா?
வணக்கம் ஈவா, அவை உலர்ந்தவை. Us எங்களுக்கு எழுதியதற்கு நன்றி !!