மீன் மிகவும் சத்தான உணவு மற்றும் பல குடும்பங்களில் ஒன்றாகும் நிராகரிப்பதால் அவர்களால் அதை அறிமுகப்படுத்த முடியாது. குறிப்பாக குழந்தைகளில். அவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தி நீண்ட காலமாகிவிட்ட குடும்பங்களும் உள்ளன, அவர்கள் அதை கொண்டாட்ட நாட்களில் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார்கள். 65% குடும்பங்கள் மட்டுமே வணிக வண்டியில் நுழைவதில்லை, இங்கிருந்து நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கப் போகிறோம் மீன் பயத்தை போக்க சில தந்திரங்கள்.
அதன் விலை ஏற்றத்தால் மீன் ஒரு பெரிய எழுச்சியை உருவாக்கியுள்ளது என்பதை அங்கீகரிக்க வேண்டும், ஆனால் எங்கள் வணிக வண்டியில் சேர்க்கக்கூடிய சலுகைகள் இருப்பதை நாம் இன்னும் காணலாம். எங்கள் ஆலோசனை மற்றும் மீன் மகிழ்ச்சியாக இருக்க, அது அவசியம் மிகவும் லேசான சுவை மற்றும் அரிதாகவே எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கும். குறைந்தபட்சம், அதன் சுவை ஏற்றுக்கொள்ளப்படாவிட்டால் முன்மொழியக்கூடிய சிறந்தது.
எலும்பு இல்லாத மீன்களுடன் தொடங்குங்கள்
ஹேக் போன்ற சில மீன்கள் ஏற்கனவே தொகுக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் அவை முற்றிலும் எலும்புகள் இல்லாமல் இருக்கும். நீங்கள் மீன் சந்தையில் இருக்கும்போது அதன் பெரும்பாலான முட்களை அகற்றும்படி கேட்டுக்கொள், அவை வழக்கமாக மத்திய முதுகெலும்பைப் பிரித்தெடுத்து விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கின்றன.
உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலில் அவற்றைச் சேர்க்கும்போது நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: ஹேக், சீ பாஸ், சீ பாஸ், டுனா, சால்மன் மற்றும் சீ ப்ரீம். அவை பெரிய துண்டுகளைக் கொண்ட மீன்கள் மற்றும் அவை மிக எளிதாக சிதைகின்றன. நீங்கள் அவற்றை வீட்டில் வைத்திருக்கும் போது மற்றும் அவற்றை சமைப்பதற்கு முன் நீங்கள் ஒரு சிறிய மதிப்பாய்வு செய்யலாம் அவரது கை மற்றும் விரல்களை அவரது சதை மீது ஓடுகிறது மற்றும் அதில் ஏதேனும் துருத்திக் கொண்டிருக்கும் முட்கள் உள்ளதா என்பதைக் குறிப்பிடவும். இதுபோன்றால், அதை உங்கள் விரல்களால் அல்லது சில சாமணம் கொண்டு அகற்றலாம்.
மீன்களை அண்ணத்திற்கு பழக்கப்படுத்துங்கள்
மிக எளிதாக அறிமுகப்படுத்தக்கூடிய மிகவும் மென்மையான மீன்கள் உள்ளன. வெள்ளை மீன்கள் பல உணவுகளில் மேலோங்கும் மேலும் அவை எந்த வகையிலும் சமைக்கப்பட்டு முழு உத்தரவாதத்துடன் அனுபவிக்க முடியும். அவற்றில் ஹேக், பேரரசர் மீன், பங்காசியஸ், காட், ஹாடாக், திலபியா அல்லது மாங்க்ஃபிஷ்.
- ஒரு குறிப்பிட்ட நாளில் அதிக சுவை கொண்ட மீனை நீங்கள் தேர்வு செய்தால், உங்களால் முடியும் அதை மென்மையாக்க சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும். அது கரைக்கும் விதத்தில் சுவையானது கான்க்ரீட் செய்யப்படும். அவர்களின் பிடிப்பின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அவை சமைக்கப்படும் விதம்.
- நீங்கள் அதை உறைந்த நிலையில் வாங்கினால் மிக மெதுவாக கரையும், கடுமையாக அல்லது மைக்ரோவேவ் மூலம் செய்வதன் மூலம் அல்ல.
- நீங்கள் அதை எந்த சாஸுடன் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அது எப்போதும் முதல் விட சிறந்தது அதை வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். இந்த படிநிலையை நீங்கள் செய்யாவிட்டால், மீனின் சுவை எப்போதும் மிகவும் வலுவாக இருக்கும்.
- நீங்கள் அதை அடுப்பில் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால் தட்டில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்சிறிது எண்ணெய் தெளித்தால் போதும். இன்னும் மென்மையாக்க அதன் சுவை தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிலவற்றை செய்யலாம் குறுக்கு திறப்புகள் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துண்டுகள் சேர்க்க.
- பொருத்தமான சாஸ்கள் அல்லது அழகுபடுத்தல்களைத் தயாரிக்கவும் அல்லது சேர்க்கவும் மீனுடன் செல்ல. சில மீன்கள், அவற்றை மாவு மற்றும் முட்டையில் பூசினால், அது ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது.
- கூழ் மற்றும் அனைத்து பொருட்களுடன் மீனை வைக்க வேண்டாம், அது முற்றிலும் அதன் சுவையை மாற்றலாம் மற்றும் அது உங்களுக்கு பிடிக்காமல் போகலாம். ஆனால் நீங்கள் அதை வேறு வழியில் செய்யலாம். வழக்கம் போல் ப்யூரி மற்றும் பின்னர் ஒரு சில துண்டுகளை உள்ளடக்கியது, அது அதனுடன் மட்டுமே இருக்கும். அல்லது நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து, அவர் தனது சொந்த வேகத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கலாம், எனவே அவர் முதல் பாடத்தை எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்து, பின்னர் அவர் இரண்டாவது உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்.
மற்ற உணவுகளுக்கு துணையாக பயன்படுத்தவும்
எப்போதும் அதை விதிவிலக்கு இல்லாமல் எடுக்க முடியும் என்று உருமறைப்பு செய்ய முடியும். இது முழுவதுமாக மறைப்பது அல்ல, மாறாக இது எந்த வழக்கமான செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்பதை தெளிவுபடுத்துவதன் மூலம் அதை உணவில் ஒருங்கிணைக்க முடியும்.
- நீங்கள் எந்த உணவிற்கும் துணையாக வைக்கலாம்.
- இதைப் பயன்படுத்தவும் பாலாடை நிரப்புதல். எங்கள் போன்ற டுனா பஜ்ஜி.
- குரோக்கெட்ஸ் தயாரிப்பில், நீங்கள் இந்த மூலப்பொருளையும் சேர்க்கலாம். முதலில் ஒரு கடாயில் வதக்கி, பின்னர் பூரணத்தில் சேர்க்கவும். நீங்கள் எங்கள் பார்க்க முடியும் கூடுதல் கிரீமி காட் குரோக்கெட்டுகள்.
- நீங்கள் செய்ய முடியும் பெச்சமெல் கொண்டு அடைக்கப்பட்டது பஃப் பேஸ்ட்ரிகள், வால்-ஓ-வென்ட்ஸ், கேனெல்லோனி அல்லது லாசக்னா ஃபில்லிங்ஸ் போன்ற மாவுகளுக்கு.
- நீங்கள் வீட்டில் குளிர்ந்த உணவுகளை விரும்பினால், அதையும் சேர்க்கலாம் சாலடுகள் அல்லது சாலட் அடிப்படையிலான சமையல் வகைகள். நீங்கள் அதை வேகவைத்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக நொறுக்கலாம்.
- நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகளில் சேர்த்துக்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், உங்களாலும் செய்யலாம் வாசனை மூலிகைகள் அதை பருவம் சுவையுடன் அதனுடன். நாம் பரிந்துரைக்கக்கூடிய சில தந்திரங்கள்: தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மீன், ஒரு கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், சில வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதித்ததும் தண்ணீரில் விட்டு சிறு துண்டுகளாக்கி பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு யோசனை என்னவென்றால், இதே மீனை ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பிசைந்து கொள்ளலாம்.
இறுதித் தகவலாக, அதன் நுகர்வுக்கான சில குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம். நீங்கள் கவலைப்பட்டால் அனிசாகிஸ் தீம், நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம் குறைந்தது 5 நாட்கள் மற்றும் -20°, ஆனால் மூல உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பாதுகாப்பாக மட்டுமே. அது சமைக்கப்படும் வரை, அதை உறைய வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் இரண்டு சிகிச்சைகளையும் செய்ய விரும்பும் நபர்கள் உள்ளனர். உறுதி செய்ய நீங்கள் அதை 80 ° க்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். கவலை இருந்தால் பாதரச கலவை, நீலம் மற்றும் வெள்ளை மீன்களை சேர்த்து வாரத்திற்கு 3 முதல் 4 முறை மீன் சாப்பிடுவது வழக்கமான விஷயம்.