(35 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
பியோனோனோ என்பது ஒரு மெல்லிய பஞ்சு கேக்கை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஒரு இனிப்பு ஆகும், அது எந்த சுவையுடனும் நிரப்பப்படலாம். இது அதன் வடிவத்தைக் கொண்டு தவிர்க்க முடியாதது மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் சாக்லேட்டாக இருந்தால், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
எங்களுடைய தெர்மோமிக்ஸ் ரோபோவின் படி கேக் தயாரிப்போம். நாம் செய்யக்கூடிய இனிப்புகளின் முடிவிலியை அனுபவிக்க இது எளிதான மற்றும் வேடிக்கையான வழியாகும்.
சீஸ், கேரமல் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தவிர்க்கமுடியாத கிரீம் உருவாக்குவோம். இறுதியாக நாம் முழு இனிப்புகளையும் ஒரு உடன் மூடுவோம் ganache மற்றும் சாக்லேட் சிப் குக்கீ. கூடுதலாக, எங்களிடம் ஒரு விளக்கக்காட்சி வீடியோ உள்ளது, எனவே அதை எவ்வாறு படிப்படியாக செய்வது என்பது பற்றிய விவரங்களை நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள்.
கேரமல் கொண்ட சாக்லேட் பியோனோனோ
இந்த இனிப்பு நம்பமுடியாத அளவிற்கு தவிர்க்கமுடியாதது. இது ஒரு சுவையான கேரமல் கிரீம், சீஸ் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு உருட்டப்பட்ட சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஆகும்.
- அலிசியா டோமரோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- கலோரிகள்: 285
- சேவைகள்: 10
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
கடற்பாசி கேக் மற்றும் நிரப்புதல்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 90 கிராம் கோதுமை மாவு
- 90 கிராம் சர்க்கரை
- 30 கிராம் கோகோ தூள்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 300 கிராம் கிரீம் சீஸ்
- 300 கிராம் கேரமல் அல்லது டோஃபி கிரீம்
- பேஸ்ட்ரிகளுக்கு 230 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
- 200 கிராம் விப்பிங் கிரீம்
- 4 அல்லது 5 சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்
தட்டிவிட்டு கிரீம்
- 400 மில்லி மிகவும் குளிர்ந்த விப்பிங் கிரீம்
- 90 கிராம் சர்க்கரை
சிரப்
- 50 மில்லி சிறிது சூடான நீர்
- 25 மில்லி மதுபானம்
- 30 கிராம் சர்க்கரை
தயாரிப்பு
முதலில் கேக் தயாரிப்போம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை வைத்து 5 முட்டைகள் மற்றும் 90 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 6 இல் 37 at இல் 4 நிமிடங்கள்.
குலுக்கலுக்குப் பிறகு நாம் மற்றவர்களை அடிக்கத் திரும்புகிறோம் வேகத்தில் 6 நிமிடங்கள் 4, இந்த நேரத்தில் வெப்பநிலை இல்லை.
ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு, ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 90 கிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் 30 கிராம் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும். நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 5 இல் 3 வினாடிகள்.
நாங்கள் அடுப்பை 200 ° க்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் சூடாக்குகிறோம். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட சிறிய மற்றும் குறைந்த தட்டில் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். தட்டில் மாவைச் சேர்த்து, அதன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, மையப் பகுதியில் 6 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
கேக்கை வெளியே எடுத்து சூடாக இருக்கும் போது, உருளை வடிவிலும், பேக்கிங் பேப்பரின் லைனிங்கிலும் சுருட்டுவோம். நாங்கள் பிரிக்கிறோம்.
எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 300 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 300 கிராம் கேரமல் கிரீம் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும்போது.
நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து கிரீம் கிரீம் செய்கிறோம். கிரீம் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். 400 கிராம் சர்க்கரையுடன் 90 மில்லி கிரீம் சேர்க்கவும். இடையில் அடிக்க வைத்தோம் 40 வேகத்தில் 50-3,5 வினாடிகள். கிரீம் எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, அதற்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரம் தேவைப்படலாம் என்பதால் நேரத்தைக் குறிக்கிறது. நாங்கள் அதை 40 வினாடிகளாக மாற்ற முயற்சிக்கிறோம், அதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால் அதை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக அடிப்போம், ஆனால் அதற்கு மேல் செல்லாமல்.
கிரீம் நீக்க மற்றும் கவனமாக கேரமல் கிரீம் அதை கலந்து. கலவை கீழே போகாதபடி மென்மையான இயக்கங்களுடன் நீங்கள் அதை மடிக்க வேண்டும். அகற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க விடவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 50 மில்லி தண்ணீர், 25 மில்லி மதுபானம் மற்றும் 30 கிராம் சர்க்கரை கலக்கவும்.
கேக்கை அவிழ்த்து, மதுவுடன் லேசாக ஊற வைக்கவும். அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் கிரீம் ஒரு பெரிய அடுக்கு வைக்கிறோம். காகிதத்தின் உதவியுடன் கேக்கை உருட்டவும். நாங்கள் அதை மூடும் காகிதத்தை விட்டுவிட்டு 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம்.
நாங்கள் சாக்லேட் தயார் செய்கிறோம். எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 230 கிராம் சாக்லேட் மற்றும் 200 கிராம் விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றைப் போட்டோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 3 இல் 90 at இல் 3,5 நிமிடங்கள்.
நாங்கள் கேக்கை தயார் செய்கிறோம், அதை சாக்லேட்டுடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் அதை குக்கீ துண்டுகளால் மூடுகிறோம். சாக்லேட் செட் ஆக 1 மணிநேரம் மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
இந்த இனிப்பு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும். பியோனோவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
