(11 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
இந்த கேக் பீச் சிரப்பில் செய்யப்பட்ட ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. அதன் கலவை இலவங்கப்பட்டை தொடுதலுடன் சுவையான மற்றும் மென்மையான அடித்தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கேக்கின் வடிவம் ஒரு நிரப்புதலை சேகரிக்கும் பீச் மற்றும் கிரீம் கிரீம் அதை மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் மென்மையான செய்ய.
இந்த இனிப்பு மிகவும் முழுமையானது, ஏனென்றால் வெண்ணெய், இனிப்பு மற்றும் பாதாம் மாவு நிறைந்த ஒரு நொறுக்குத் தீனி தயாரிக்கப்படும், அதனால் அது சரியான துணையுடன் இருக்கும்.
க்ரம்பிள் கொண்ட பீச் புளிப்பு
இந்த கேக் மிகவும் முழுமையானது. இது பீச் மற்றும் கிரீம் பழம் நிரப்புதலுடன் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு பிஸ்கட் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. முடிக்க, அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, அடுப்பில் போக மாட்டேன் என்று ஒரு வெண்ணெய் கரைக்கும் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.
- அலிசியா டோமரோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- கலோரிகள்: 310
- சேவைகள்: 8
- தயாரிப்பு நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
மாசத்தின்
- 90 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
- 175 கிராம் கோதுமை மாவு
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 75 கிராம் சர்க்கரை
- அரை தேக்கரண்டி அரைத்த இலவங்கப்பட்டை
- 50 மில்லி முழு பால்
- அரை எலுமிச்சை அனுபவம்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
நிரப்புதல்
- சிரப்பில் 6 பீச் பீச்
- 500 மில்லி விப்பிங் கிரீம்
- 120 கிராம் சர்க்கரை
- நடுநிலை ஜெலட்டின் 4 தாள்கள்
கரைக்கும்
- 50 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
- 30 கிராம் சர்க்கரை
- 30 கிராம் கோதுமை மாவு
- 30 கிராம் பாதாம் மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
தயாரிப்பு
நாங்கள் கேக்கின் அடித்தளத்தை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். எங்கள் கிளாஸில் 75 கிராம் சர்க்கரையை வைத்து, அதைத் தூளாக்குகிறோம் 10 வேகத்தில் 7 வினாடிகள்.
90 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்யவும் 10 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.
இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள், 50 மில்லி பால், 175 கிராம் கோதுமை மாவு, சிட்டிகை உப்பு, அரை எலுமிச்சை பழம் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள்.
மாவை ஒரு பெரிய காகிதத்தோலில் வைத்து மேலே சிறிது மாவைத் தூவவும். நாங்கள் அதை மற்றொரு காகிதத்துடன் மூடி, ரோலருடன் நீட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். காகிதத்திற்கு நன்றி, மாவை மேற்பரப்பு அல்லது ரோலரில் ஒட்டாமல் நன்றாக நீட்ட முடியும்.
விட்டம் 20 சென்டிமீட்டர் அச்சுகளை மூடுவதற்கு போதுமான அகலத்துடன், ஒரு சுற்று வடிவத்தில் நாம் நீட்டுகிறோம். அதன் அடிப்படை மற்றும் பக்கங்களை உள்ளடக்கியதாக நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும்.
காகிதங்களில் ஒன்றை எடுத்து மதிய உணவு பெட்டியின் மேல் வைக்கிறோம். இது மிகவும் வார்ப்படக்கூடிய மாவாக இருப்பதால், அது நன்கு மூடியிருக்கும் வரை அச்சு எப்படி இருக்கிறதோ அந்த நிலையில் மாவை வடிவமைக்கலாம். நாங்கள் அதை 180 ° வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
ஒரு பெரிய கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில், ஜெலட்டின் 4 தாள்களை ஹைட்ரேட் செய்ய வைக்கிறோம், அவை நன்கு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில், பட்டாம்பூச்சியை வைக்கவும், அதில் 475 மில்லி மிகவும் குளிர்ந்த விப்பிங் கிரீம் மற்றும் 120 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் 45 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள். கிரீம் நேரம் வேகம் குறிக்கிறது, எல்லாம் கிரீம் எவ்வளவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது. நிச்சயமாக இதற்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படலாம், ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கிரீம் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.
கிளாஸில் இருந்து கிரீம் அகற்றி, மற்ற 25 மில்லி கிரீம் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் தண்ணீரில் இருந்து நன்றாக வடிகட்டவும், அதை சேர்க்கவும். நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 2 இல் 100 at இல் 1.5 நிமிடங்கள். நாங்கள் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
நாம் தயாரித்த ஜெலட்டின் கிரீம் உடன் கிரீம் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.
எங்கள் புளிப்புத் தளம் தயாராக மற்றும் குளிர்ச்சியுடன், நன்கு விகிதத்தில் உள்ள 6 பீச் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அவற்றை கிரீம் கொண்டு மூடி, அவற்றின் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறோம். அது அமைக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம்.
சுத்தமான கண்ணாடியில் 50 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 30 கிராம் சர்க்கரை, 30 கிராம் கோதுமை மாவு, 30 கிராம் பாதாம் மாவு மற்றும் சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றைப் போடுகிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் 10 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.
கலவை மிகவும் தளர்வான அல்லது உடைந்ததாக இருக்கும். நாங்கள் அதை கையால் எடுக்கிறோம், அதை கேக் மீது ஊற்றும்போது அதை எடைபோடலாம். சிறிது சிறிதாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் கேக்கை தயார் செய்வோம், நாங்கள் அதை மிகவும் குளிராக பரிமாறலாம்.
