ரிசொட்டோ அல்லா பார்மிகியானா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பார்மேசனை கண்ணாடியில் வைத்து உள்ளே தட்டுகிறோம் வேகம் 10 (10 வினாடிகள் போதுமானதாக இருக்கும்). நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து அரைத்த சீஸ் அகற்றி அதை ஒதுக்குகிறோம்.

2. கண்ணாடியைக் கழுவாமல் வெங்காயத்தை அதில் வைத்து புரோகிராம் செய்தோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5.

3. நாங்கள் 20 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம் (மற்ற 20 கிராம் கடைசியாக விட்டு விடுகிறோம் வெண்ணெய் ரிசொட்டோ) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 120º, வேகம் 1.

4. நாங்கள் அரிசியை இணைத்துக்கொள்கிறோம், பீக்கரை வைக்காமல், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், 120º, இடது முறை, வேகம் 1.

5. நாங்கள் இப்போது வெள்ளை ஒயின் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 1 நிமிடம், 100º, இடது முறை, வேகம் 1. பீக்கர் இல்லாமல்.

6. காய்கறி குழம்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் அரிசியை நன்கு கிளறி, ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் நிரல் 12 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, வேகம் 1. இந்த கட்டத்தில் கோப்பைக்கு பதிலாக கூடையை மூடியில் வைக்கிறோம்.

7. அரிசி 1 நிமிடம் கண்ணாடியில் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

8. நாங்கள் அரிசியை ஒரு மூலத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். நாம் விட்டுச் சென்ற 20 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் ஆரம்பத்தில் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஸ்பேட்டூலாவுடன் எங்கள் அரிசியை வெண்ணெய் செய்கிறோம்.

9. ஒரு முலாம் மோதிரத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சிறிய வோக்கோசு மற்றும் சில பார்மேசன் துண்டுகளுடன், உடனடியாக விரும்பினால் பரிமாறவும்.