மாஸ்டர் லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி தெர்மோமிக்ஸில் வைக்கிறோம். நாங்கள் துண்டாக்கினோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. நாம் மூடி மற்றும் சுவர்களின் எச்சங்களை குறைத்து எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

2. இறைச்சி, பூண்டு உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை தாராளமாக தெளிக்கவும். நாங்கள் சமைக்க விடுகிறோம் 15 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1, இடது முறை.

3. நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் விஸ்கி அல்லது மதுபானத்தை நாங்கள் சேர்த்து சமைக்க விடுகிறோம் 3 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1, இடது முறை, பீக்கர் இல்லை.

4. நியோபோலிடன் சாஸ் மற்றும் ஆர்கனோவைச் சேர்த்து சமைக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1, இடது முறை, இப்போது நாம் கோப்பை போட்டால்.

5. நாங்கள் இறைச்சியை அகற்றி இருப்பு வைக்கிறோம்.

6. ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி மூலம் நாங்கள் பெச்சமலை தயாரிக்கப் போகிறோம். நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 1, வரோமா வெப்பநிலை. மாவு சேர்த்து வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 1, வரோமா வெப்பநிலை.

7. பால், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் சமைக்கிறோம் 9 நிமிடங்கள், வேகம் 4, வெப்பநிலை 90º.

8. நாங்கள் கண்ணாடிக்குள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம். நாம் அதைப் பயன்படுத்தச் செல்லும்போது, ​​திடப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு மேற்பரப்பில் இருப்பதைக் காண்போம். நாங்கள் துண்டாக்கினோம் வேகத்தில் 4 வினாடிகள் நாங்கள் அதைப் பயன்படுத்த தயாராக இருப்போம்.

9. இது மிகவும் லேசான பேச்சமலாக இருக்க வேண்டும்.

10. நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

11. லசக்னா பாஸ்தாவை சிறிது மென்மையாக மாறும் வரை சூடான நீரில் வேகவைக்கவும். இது ஏற்கனவே முன் சமைக்கப்பட்டதால், அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க தேவையில்லை. நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

12. நாங்கள் அச்சின் அடிப்பகுதியில் பெச்சமலின் ஒரு அடுக்கை வைக்கிறோம். பின்னர் லாசக்னா தட்டுகள். இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கு, ஒரு சில ஹாம் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில சீஸ் துண்டுகள். நாங்கள் செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம் (பேச்சமெல் இல்லாமல்): தட்டுகள் + இறைச்சி + ஹாம் + சீஸ். நாங்கள் தட்டுகளின் ஒரு அடுக்குடன் முடித்து, பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் நிறைய தெளிக்கிறோம்.

13. 20º இல் சுமார் 25-180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும், லாசக்னா குமிழியின் அடிப்பகுதியையும், சீஸ் மேற்பரப்பில் காணும் வரை. பின்னர் நாம் கிரில் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை மேற்பரப்பில் இயக்குகிறோம்.