ริซอตโต้ อัลลา พาร์มิจิอานา

Preparación

1. เราใส่พาร์เมซานลงในแก้วแล้วใส่เข้าไป ความเร็ว 10 (วินาที 10 จะเพียงพอ) เรานำชีสขูดออกจากแก้วและสำรองไว้

2. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่หัวหอมลงไปและตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5.

3. เราใส่เนย 20 กรัม (อีก 20 กรัมเราทิ้งไว้สุดท้ายถึง เนย ริซอตโต้) และน้ำมันมะกอก เราตั้งโปรแกรม 3 นาที120ºความเร็ว 1.

4. เรารวมข้าวและโดยไม่ต้องใส่บีกเกอร์เราตั้งโปรแกรมไว้ 3 นาที120ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

5. ตอนนี้เราเพิ่มไวน์ขาวและโปรแกรม 1 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1. ยังไม่มีบีกเกอร์

6. เติมน้ำซุปผักและถ้าคุณต้องการเกลือ ผสมด้วยไม้พายคนให้เข้ากันข้าวที่อยู่ตรงฐานแก้ว เราตั้งโปรแกรม 12 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1. ในขั้นตอนนี้เราวางตะกร้าไว้บนฝาแทนถ้วย

7. พักข้าวไว้ในแก้ว 1 นาที

8. เราใส่ข้าวในแหล่งหรือชาม เราใส่เนย 20 กรัมที่เหลือและชีสที่ขูดไว้ตอนแรกและทาข้าวด้วยไม้พาย

9. เสิร์ฟทันทีถ้าเราต้องการโดยใช้แหวนชุบและพาร์สลีย์เล็กน้อยและพาร์เมซานฝานบาง ๆ