โครเกต์ปลาทูน่าและปลาทูน่า

Preparación

1. เราใส่ปลาในแก้วแล้วสับด้วยจังหวะเทอร์โบสองสามครั้ง เรานำออกและสำรอง

2. เราใส่น้ำมันเนยและหัวหอมลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 3 1/2.

3. เราเพิ่มแป้งและโปรแกรม 1 นาที100ºความเร็ว 2 1/2.

4. เพิ่มนมเกลือและลูกจันทน์เทศและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 4. ต่อไปเราจะเพิ่ม cod และโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 4.

5. ในที่สุดเราก็เพิ่มปลาทูน่าเนื้อและด้วยไม้พายเรารวมเข้ากับแป้งของ Croquettes

6. เรากระจายแป้งในแหล่งที่มาและปล่อยให้เย็น

7. เราจัดรูปแบบของ Croquettes โดยการต้มด้วยไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง

8. เราทอดในน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์