Biberler Mutfağımızın vazgeçilmez bir sebzesidir. Sağlığımız için birçok faydası vardır ve Tatları tatlandıran ve zenginleştiren lezzet. Ancak herkese uygun olmayabilir, bu yüzden biberleri sindirmek için bazı püf noktalarını analiz edeceğiz.
Bu sebze genellikle herkes tarafından sevilir ve diyetlerimizin temelini oluşturur. Onlardan çok faydalanabilir ve farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Şekil ve renk fark etmeksizin tüm biberler C vitamini (portakaldan üç kat daha fazla) ve A vitamini bakımından zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirin, antioksidanlar içerir, demirin emilimini kolaylaştırır ve göz sağlığını iyileştirir. Daha ne isteyebilirsin? Bundan daha iyi bir şey yok ona iyi bir proteinle eşlik edin veya diyetimizde ihtiyaç duyduğumuz diğer besinleri içeren herhangi bir yiyecek.
Biberi daha iyi sindirebilmenin püf noktaları
Biberler Yıl boyunca mağazalarımızda mevcuttur. Yaz aylarında birçok yemeğin görünümünü güzelleştiren bir tada sahip, daha tatlı ve daha aromatik bir biber bulabiliriz. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, ancak bazı durumlarda bazı sindirime ağır gelebilir. Uygulayabileceğimiz püf noktalarından biri, iyice soyun daha sindirilebilir hale getirmek için.
Bir diğer püf noktası ise söz konusu sebzenin içerdiği şekerle ilgilidir. Biber muhtemelen sindirime uygun olamayacak kadar asidiktir. Bu sorunu hafifletmek için en iyisi yemeklerinize biraz şeker ekleyin. Sadece bir çorba kaşığı şeker ekleyerek pişirerek veya kızartarak yapılabilir.
Bütün biberlerin asitliği aynı mıdır?
Gerçekte her rengin kendine ait bir bileşimi vardır ve daha yumuşak ya da daha tatlı olmasını sağlar. Sarı, kırmızı, yeşil gibi renk ve tat çeşitleri bulunmaktadır. sarı biber Tadı çok daha hafiftir, kırmızı biber Tatlı, etli ve gevrektirler. yeşil biberler Bitki üzerinde olgunlaşmadan toplanırlar ve genellikle sindirime daha yatkın oldukları söylenir.
Biberler tarifin türüne göre seçilir ve karşılık gelen kesim türüne sahip olur. Renkler, şekil veya çeşitlilik bölgenin türüne bağlı olacaktır. Yetiştirildiği yer ve kullanılacak olan güvecin türü, baharatlı ve yemekleri güzelleştiren türleri bile vardır.
Biber pişirmenin yolları
Biber pişirmenin birden fazla yolu vardır. Tek başına pişirilebileceği gibi diğer yiyeceklerle birlikte de pişirilebilir. Tadını kamufle etmek için. olduğunu unutmamalıyız. tüm aile için besleyici ve sağlıklı bir yiyecek.
Reçel formatında pişirin
Bu harika fikri yaratmak için bu sebzeden faydalanabilmek bir hediyedir. Tek başına ya da peynirli veya herhangi bir etle tostun yanında yenebildiği için tatlı ve sizi büyüleyecek bir tada sahiptir.
Pembe biberli kırmızı biber reçeli
Aşık olacağınız bir tarif: Karabiberli bu kırmızı biber reçeli, peynirin, tartletin ve tostun yanında harika bir yardımcınız olacak.
Izgarada pişirin
Bu sayede neredeyse hiç yağ kullanmadan yemek pişirebilirsiniz. Herhangi bir et veya balık yemeğine eşlik etmek için idealdirler.
Fırında biber
biraz ile çiseleyen yağ Fırında kavrulabilir ve mükemmel lezzetini arttırabilir. Daha sonra herhangi bir yemeğin yanında, kızarmış ekmek üzerinde veya salatalarda servis edilecekler.
Ev yapımı közlenmiş biberler bir zevktir. Kısık ateşte pişirilip zeytinyağıyla birlikte yenir...
Thermomix'te "kavrulmuş" biberler
Thermomix ile varoma yapacağımız ama közlenmiş biber gibi görünecek biberleri nasıl hazırlayacağınızı keşfedin. Eşlik, aperatif olarak idealdir.
Kızarmış biber
Bu onları pişirmenin başka bir yoludur, ancak en sağlıklısı değildir. Ayrıca herhangi bir ana yemeğin yanında veya başlangıç olarak idealdirler.
Patates ve biber kızartmalı Portekiz usulü morina
Patates kızartması, sarımsak ve kızarmış biber eşliğinde lezzetli ve sulu Portekiz usulü morina filetosu. Komşularımızdan bir zevk.
çiğ biber
Bunu almanın en faydalı yolu budur. Çiğ meyve ve sebze tüketmek çok daha sağlıklıdır, bu nedenle salatalarınıza biber ekleyin.
Gazpacho şeklinde veya sosların yanında
Gazpacho, ana malzemesi domates olan biberle mükemmel bir şekilde hazırlanabilir. İdeal olanı kırmızı biber, domates ve soğan kullanmaktır. Öte yandan her ana yemeğin içinde kullanacağımız pek çok sos ya da kremanın yanında da garnitür görevi görüyor.
Domates sos ve yeşil biberde sulu köfte
Doğal domates ve yeşil biberden yapılan sos eşliğinde sulu ev yapımı köfte. Gerçekten lezzetli
Klasik İspanyol omletinin harika bir çeşidi. Bu vesileyle yeşil biberle hazırlayacağız. Sıcak günler için ideal bir akşam yemeği.
Kırmızı ve sarı biberli tuzlu tart
Peynirle dolu olduğu için bu tuzlu biberli tartın kenarlarına dikkat edin. Fırında yeni pişirildi ve hazırlanması çok basit.
Kremlerde veya pürelerde kullanın
Püreler veya kremler yapmak, bu malzemeyi kamufle etmenin veya herhangi bir yemeği güzelleştirmek için tüm lezzetini kullanmanın en iyi versiyonudur.
Kremalı kırmızı biber, taze peynir ve yeşil fasulye ile
Tüm aile için hafif bir akşam yemeği hazırlamak ister misiniz? Kırmızı biber, taze peynir ve yeşil fasulye kreması için bu tarifi deneyin.
Sarı biber kremalı bu karides tarifi, sos hazırlamak için kullanılabilir, ancak aynı zamanda hızlı bir akşam yemeği için iyi bir kaynaktır.
Közlenmiş biberli soğuk sebze kreması
Yazın Thermomix ile yapılan bu soğuk sebze kreması ve közlenmiş biberle kendinizi yenileyin. Kendinize iyi bakmanız, güzel görünmeniz ve susuz kalmanız için bir tarif.
Biber dolması
Sonsuz tariflerin ve iç malzemelerinin yeniden keşfedildiği, beğeneceğiniz bir mutfak klasiğidir. Thermomix ile yaptığımız tariflerimizi kaçırmayın.
Sarımsaklı karides ile doldurulmuş Piquillo biberleri
Sarımsaklı karidesle doldurulmuş bu muhteşem piquillo biberlerini kaçırmayın. Herhangi bir kutlama için özel ve mükemmeldirler.
Blam balığı ve karides ile doldurulmuş Piquillo biberleri
Barlam balığı ve karidesle doldurulmuş Piquillo biberleri, herhangi bir kutlamaya layık, kolay, hızlı ve ucuz bir yemektir.