Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Голубці з тунцем, голубці

Verduras68 хвилин3 людей300 калорій
1/52/53/54/55/5 (5 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Ці голубці з тунцем, приготовані з овочами та рибою, є здорова і здорова альтернатива. Неформальний і дуже хороший варіант вечері для всієї родини.

Це не перший раз фаршируємо капустяне листя І, правда, це буде не останнім, бо його смак нас завжди дивує.

Це правда, що рецепт трудомісткий, як каннелоні або лазанья, хоча він має ту перевагу, що він здоровіший і набагато менше калорій. Тому Якщо ви думаєте піклуватися про себе, це може бути непоганим варіантом.

Голубці з тунцем, голубці

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачна здорова та неформальна альтернатива для всієї родини.

Голубці з тунцем, голубці
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 300
  • Порції: 3
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для голубців:

  • 100 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г зеленого перцю
  • 50 г червоного перцю
  • 40 г моркви
  • 20 г оливкової олії
  • 100 г помідора
  • 2 банки тунця
  • 9 капустяних листків
  • Сел
  • Перець
  • Цукор

Для соусу:

  • Зубчики часнику 2
  • 20 г оливкової олії
  • 150 г овочевого відвару
  • 2 столові ложки (розмір супу) томатного соусу (див. рецепт)
  • 20 г кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного крохмалю
  • 50 г води

Підготовка

  1. Щоб зробити рулети:

    У стакан кладемо часник, цибулю, моркву та перець. Всі чисті та без насіння. Ми кусаємо під час 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки, що прилипли до стінок скла, до лопатей.

  2. Наливаємо олію і браконьєрство протягом 10 хвилини, 120 °, швидкість 1.

  3. Далі додаємо помідор і щіпку цукру. Приправте за смаком і програмуйте 20 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

  4. Тим часом ми ставимо на вогонь велику каструлю з водою. Акуратно відокремлюємо зовнішні листки капусти. Ідеально спочатку зробити зріз стебла, коли вони звільняються від стовбура, легко видалити листя, не зламавши листя.

    Ми добре промиваємо листя і, коли вода закипає, варимо їх 5 хвилин.

    Ми обережно виймаємо їх за допомогою щілинної ложки і пропускаємо через холодну воду, щоб розрізати готування. Розміщуємо їх, розділивши, на чисту тканину.

  5. Після закінчення часу ми додаємо до склянки 2 добре просочені банки тунця. І ми готуємо для 5 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

  6. Поки начинка тільки робиться, ми видаляємо центральне і товсте ребро листя, роблячи піковий виріз (як перевернутий V). Це не дозволить добре прокотити листи, не зламавшись.

  7. Коли час закінчиться, на верхній край кожного листа кладемо 2 столові ложки (розмір десерту) начинки. Згорнути акуратно, переконавшись, що рулети щільно затягнуті. (Див. Показання)

    Після того, як всі рулети закінчені, ми поміщаємо їх у низький горщик.

  8. Для соусу:

    У чистому склі подрібніть очищений часник 3 секунди, швидкість 3.

  9. Ми наливаємо олію і бракуємо їх протягом 5 хвилини, 120 °, швидкість 1.

  10. Далі поливаємо бульйоном і томатним соусом. Ми розчавлюємо під час 30 секунд, швидкість 8.

  11. Тоді ми варимо для 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  12. Крім того, у мисці ми розріджуємо кукурудзяний крохмаль водою.

  13. Коли час закінчиться, наливаємо вицвілий кукурудзяний крохмаль і програмуємо 3 хвилини, 100 °, швидкість 2, без склянки щоб вона загусла.

  14. На завершення заливаємо соус рулетами і доводимо весь набір до кипіння.

Хочете дізнатись більше про голубці з тунцем?

Перше, що слід знати, це те, що для цього рецепта ви можете використовувати гладка капуста або капуста. Будь-яка з них буде вам добре виглядати, хоча листя капусти мають більше кольору.

Щоб зробити рулети цього типу, скористайтеся лише перевагами зовнішні листя тому що вони більші та їх легше відокремлювати. Інтер’єри легше згортаються і легше ламаються.

з капуста, яка у вас залишилася Ви можете зробити інші рецепти, подібні цьому Галицький експрес-бульйон, Це смачно рецепт з яблукомабо штрудель з найоригінальніших.

Соус, який супроводжує ці рулети це простий соус але, якщо хочеш, можеш супроводжувати його іспанський соус або просто насичений домашній томатний соус.

Ви можете додати в начинку більше овочів, наприклад кабачки або гриби. Вам просто потрібно пограти, як овочі, які менше їдять вдома, щоб досягти різноманітного раціону.

Ці рулони можуть бути робити заздалегідь. Вони добре тримаються в холодильнику протягом 3 днів, якщо вони добре охолоджуються і в герметичній тарі.

Як катати голубці?

Наступного разу я спробую зробити відео або кілька фотографій, які показують, наскільки простий процес.

Коли ошпарене листя, у стеблі або центральному ребрі, що є найтвердішою, жорсткою та найменш гнучкою частиною, робиться виріз у формі піку / \ або перевернутого V. Це полегшить виконання пакунків і не зламається

У верхню центральну частину аркуша кладемо 2 маленькі ложки начинки. І ми складаємо сторони, щоб лист був максимально прямокутним.

Після того як бортики складені, справа лише в розкочуванні начинки. Ми почнемо зверху і продовжимо, поки не закінчимо аркуш.

Спочатку це може здатися важким завданням, але їх легше зробити, ніж пояснити. 😉

Більше інформації - Голубці / Галицька капуста експресний бульйон / Капуста з яблуком / Капустяний штрудель / Сушені котлети з помідорів та мигдалю в іспанському соусі

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Здорова їжа, Салати та овочі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.