Холодний персиковий крем

Минулого літа ми експериментували з технікою Порра -де -Лоха для створення смачних версій за допомогою диня, кавун y манго. Цього року я взявся за тему, щоб піти трохи далі з холодним персиковим та імбирним кремом, виготовленим з персики в сиропі.

Це як a персиковий сальморехо, але оскільки в ньому є спеції та імбир, я не наважився дати йому таку назву. Це дуже насичено і дуже класно. Рекомендую додати кілька кубиків свіжого сиру, тофу або панель.

Холодний персиковий крем

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Цей холодний персиковий крем смачний на літні обіди та вечері.

• Ана Вальдес

• Кімната: Модерн
• Тип рецепта: креми
• Калорії: 200
• Порції: 2

• Час приготування: 3M
• Загальний час: 3M

Інгредієнти

• 50 г хліба напередодні
• 1 зубчик часнику
• 150 мл холодної води
• 1 чайна ложка солі
• 50 мл оливкової олії
• 170 г персиків в сиропі (злита маса)
• 1 чайна ложка часникової імбирної пасти або 1 см шматок очищеного кореня імбиру
• Половина чайної ложки куркуми
• мелений чорний перець за смаком
• Трохи цибулі для прикраси
• 100 г свіжого сиру, тофу або паніру

Підготовка

1. У стакан кладемо часник, хліб, воду та сіль. Ми розчавлюємо під час 1 хвилина на швидкості 4.

2. Ми програмуємо швидкість 4, немає часу і ми поступово розливаємо оливкову олію на кришку, щоб вона сама падала через рот.

3. Додайте зціджений персик, імбир та куркуму та змішайте 1 хвилина при прогресивній швидкості 7/10.

4. Скуштуємо і виправляємо сіль

5. Ми подаємо холодний, посипаний цибулею, чорним перцем і кількома кубиками свіжого сиру, тофу або паніру.

примітки

Суми розраховані на дві порції. Якщо вам потрібно більше кількості, ви можете пропорційно збільшувати інгредієнти, витримуючи час і швидкість.

 Еквіваленти TM21

Більше інформації - Порра де Лоха, Диня сальморехо, Кавун сальморехо, Манго сальморехо з хрустким беконом, Панір, домашній сир з Індії