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奶油芝士蛋糕

甜点55分钟8人190卡路里
1/52/53/54/55/5 （24票）
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通过 阿森·希门尼斯（AscenJiménez）

起司蛋糕1

你想试试这个吗 起司蛋糕？ 它非常好，完全没有克隆。

与其他芝士蛋糕不同，我们今天使用 油酥点心，这将成为蛋糕的基础和侧面。 其余的成分可以让您了解乳脂状的部分是什么样的：鸡蛋，意大利乳清干酪，马斯卡彭...仅含60克糖。 这 mermelada 赋予它所缺乏的甜味，并使其无法抗拒。

奶油芝士蛋糕

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马斯卡彭奶酪和意大利乳清干酪蛋糕，非常柔软且完全不会凝结。 底部和侧面均由酥皮制成，并佐以果酱。

  • 阿森·希门尼斯（AscenJiménez）
  • 厨房： 意大利的
  • 食谱类型： postre
  • 卡路里： 190
  • 份量： 8
  • 准备时间：
  • 烹饪时间：
  • 总时间：

成分

  • 3 huevos
  • 60克糖
  • 250克意大利乳清干酪
  • 250克马斯卡彭
  • 30克面粉
  • 10克玉米淀粉
  • 1张油酥
  • 堵塞以覆盖表面

准备

  1. 我们适合 马里波萨 在玻璃杯中。 我们把鸡蛋和糖放进去。 我们编程 3分钟，速度4.

  2. 加入意大利乳清干酪，奶酪，面粉，玉米淀粉。 我们编程 20秒，速度3.

  3. 我们用酥皮片覆盖可移动模具（直径23厘米）。 我们把刚刚准备好的混合物放在上面。 如果酥油伸出，我们将其覆盖在混合物上。

  4. 在180º烘烤40分钟，然后在10º再烘烤160分钟。

  5. 我们从烤箱中取出，使其冷却，并用我们最喜欢的果酱覆盖表面。 如图所示，另一种选择是将果酱放在每个盘子的底部，然后放在蛋糕上。

  6. 我们冷。

笔记

什么是蛋糕，没有果酱，不是太甜。 如果您的牙齿很甜蜜或者想要不加果酱，可以在奶油中加更多糖（奶酪，鸡蛋...）。

与TM21的等效

等温混合

更多信息 - 草莓酱


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  1.   罗西奥 说
    前 8年

    芝士蛋糕是我的败笔。 最重要的是，它没有过分的热量！ 我不会失去它！
    我想告诉你如何用浓郁的奶酪制作蛋糕或甜点。 曾经在卡塞雷斯（Cáceres）尝试过我至今还记得的法兰西塔萨（Fan de Torta del casar）。 在阿斯图里亚斯，我们有很多奶酪，但是我不敢尝试没有任何迹象。 如果您可以制作这样的食谱，那就太好了。
    谢谢。

    回复罗西奥
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      你好罗西奥！
      好吧，不要忘了我们，因为我有一个咸味的奶酪和梨蛋糕有待发布，您肯定会喜欢的。 我的工厂有帕尔玛干酪和格吕耶尔干酪（这就是我所居住的地方），但是如果您将其换成阿斯图里亚斯奶酪，那也将很棒。 一两个礼拜后​​我就把它戴在你身上
      谢谢你的评论。
      一个拥抱

      回复AscenJiménez
  2.   奔驰 说
    前 8年

    嗨，我现在要去做！ 但是，有一件事，您是将蓬松面片稍微伸展一下还是按原样放置？ 您通常使用哪一个？ 我的模具是26厘米。 您认为我可以按这些比例使用它吗？
    打了招呼，并非常感谢你

    回复梅赛德斯
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      你好奔驰！ 我将酥饼原样放置，没有拉伸。 我不知道该怎么说品牌，因为我不住在西班牙，但是任何人都可以为您服务。 用那个模具冷静地做。 比我的大一点，您将需要注意烘烤，因为蛋糕越宽，蛋糕的厚度就越小，您可能需要减少几分钟的烘烤时间（大约少5分钟）。
      你会告诉我😉
      拥抱！

      回复AscenJiménez
  3.   Natalia 说
    前 8年

    你好！ 您可以用油酥点心代替饼干和黄油吗？ 烘烤时间会有所不同吗？ 祝一切顺利！

    回复纳塔利娅
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      你好纳塔利娅，
      是的...您可以更换它，没问题。 烘烤时间将相同，即奶油凝固所需的时间。
      我希望你喜欢😉
      一个拥抱！

      回复AscenJiménez
  4.   伊莎贝尔 说
    前 8年

    早上好！！
    从第二天到第二天，我会问这个蛋糕怎么样，因为在冰箱里它会变软，对吧？？？
    看起来很棒，我想这样做。
    谢谢阿森！

    回复伊莎贝尔
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      您好isbael，
      不用担心，从一天到第二天也很好。 将其放在冰箱中以保持良好状态。 你会告诉我😉
      一个拥抱！

      回复AscenJiménez
  5.   伊莎贝尔 说
    前 8年

    蛋糕很丰富！
    我昨天做到了和一些朋友一起吃晚饭，这很成功。 尽管进行了一些更改：我将干酪代替了意大利乳清干酪，并且将其烘烤和冷藏后，再加了甜味的希腊纯酸奶和草莓酱uuuummmm。 我不告诉你更多！
    格拉西亚斯！
    一个吻

    回复伊莎贝尔
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      您好isbael，
      好吧，这些变化必须使蛋糕变得很棒！！！ 我很高兴你喜欢它。
      一个拥抱！

      回复AscenJiménez
  6.   乔瑟 说
    前 8年

    您好，Ascen，您会塞点酥皮，以免它涨得过高或保留原样吗？ 谢谢

    回复M jose
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      嗨，何塞！ 您无需刺破它，因为当您将其放在上面的奶油中烘烤时，它不会升起。 并且覆盖蛋糕的边缘最好较高。
      拥抱！

      回复AscenJiménez
  7.   萝拉 说
    前 8年

    我已经厌倦了我完全不喜欢用可涂抹奶酪制成的典型芝士蛋糕。
    我一直在寻找一种奶酪味的食谱，这个食谱让我着迷，轻松，蓬松，酥油酥给人以完美的触感。 我们很热烈，因为它的味道更好，并且伴随它而来的果酱（不是很甜，也很完美）才是成功的。
    感谢您的食谱，这已经是我的Thermomix基础知识的一部分。

    回复罗拉
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 8年

      劳拉，非常感谢。
      南瓜果酱一定是个节目。
      一个拥抱！

      回复AscenJiménez
  8.   莫妮卡 说
    前 7年

    正如您在图像中看到的那样，丝毫没有海绵从我身上冒出来，它很难散发出去。

    回复莫妮卡
    1.    阿森·希门尼斯（AscenJiménez） 说
      前 7年

      你好莫妮卡！ 混合时，您放了蝴蝶吗？ 将奶油放入烤箱时，它会被打搅吗？
      让我们看看是否找出可能发生的情况...
      您好！

      回复AscenJiménez