巧克力蛋糕

准备

1. 我们将烤箱预热到180ºC。

2. 在非常干净和干燥的玻璃杯中，我们将蝴蝶放在叶片上。 我们将蛋清与蛋黄分开，然后将蛋清和盐加入玻璃杯中。 我们在 5分钟，速度3 直到他们准备好为止。

3. 我们将蝴蝶取出，然后将内容物倒入一个容器中，并保存在冰箱中。

4. 我们冲洗玻璃并将其充分干燥。 我们把巧克力放进玻璃杯中，然后磨碎 10秒，速度7。 使用刮刀，我们将巧克力残留物从玻璃杯内部的盖子放下并朝着刀片放下。

5. 我们添加黄油和程序 4分钟，50º，速度2。

6. 我们加入糖和蛋黄，混合 20秒，速度4。

7. 加入面粉，混合 10秒，速度4。 我们小心翼翼地进行包裹动作，将巧克力混合物从玻璃杯中倒入装有白巧克力的容器中。 倒入上油的模具（直径22厘米）中，烘烤25-30分钟。

8. 将玻璃杯清洁干燥后，将巧克力放入玻璃杯中，然后放入炉rate中 10秒，速度7。 使用刮刀，我们将巧克力从盖子和玻璃杯的内部朝刀片放下。

9. 我们添加水和糖，并进行程序 15分钟，100º，速度3 ，没有烧杯。

10. 我们加入黄油并混合30秒，速度4。

11. 我们用一层馅料均匀地覆盖蛋糕，然后使其冷却。