玛氏炖米饭

今年夏天，我去了父亲的小镇阿尔巴塞特的佩纳斯科萨（Peñascosa），在那里我致力于为整个家庭做饭。 我真的很想给我父亲这么丰富 焗饭 利用巨大的优势 cocido 我们做到了。

它有一个 介绍 非常非常丰富多彩，这是 Rapidísimo 这样做是因为我们趁机炖了一个机会，所以我们只需要放上所需的原料即可。

El 味 这是无与伦比的，因为大米是在炖肉汤中煮熟的。 这是一个适合我们很多人吃饭的完美菜肴，因为这仅是每人添加50克大米并按比例增加肉汤量的问题。 如果我们缺乏肉汤，也没关系，因为我们会向其中供应水和少量盐。

将餐盘放在桌子上时，您会看到客人的脸。

玛氏炖米饭

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我们将用完整的马德里炖煮而成的正宗烤米饭。 完美搭配一盘。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 白饭
• 份量： 6

• 准备时间： 30M
• 烹饪时间： 11M
• 总时间： 41M

成分

• 300克大米
• 50克培根或培根（可选）
• 800克炖汤
• 70克橄榄油
• 1头未剥皮的大蒜（我们只将外层去掉了一点）
• 60克番茄酱
• 1茶匙辣椒粉
• 几串藏红花
• 2片切碎的香肠
• 6汤匙鹰嘴豆大汤匙
• 2个土豆，切成薄片（或炖煮后得到的任何数量）
• 1个天然番茄，切成薄片

准备

1. 我们将烤箱预热至200º。

2. 我们将培根，油和整个大蒜放在玻璃杯中。 我们炒 6分钟，Varoma温度，左转，调spoon速度。 我们去掉大蒜头。

3. 我们添加番茄碎并程序 2分钟，内翻温度，左转，调spoon速度。

4. 加入米饭和炒菜 3分钟，温度100º，向左转，调spoon速度。 加入辣椒粉和藏红花以及800克的炖汤。 我们检查盐含量，然后将玻璃杯中的内容物倒入陶罐或适合烤箱的容器中。

5. 在中心放置大蒜头，在其周围放置香肠切片，鹰嘴豆，土豆和番茄片。

6. 在170度2号高度（一半以下的高度）上烘烤20-25分钟（当您看到没有剩汤了）。 火熄灭后，我们将其静置5分钟。 立即投放。

与TM21的等效

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