牛油果金枪鱼鸡蛋配脆皮火腿

准备

1. 将 6 个鸡蛋放入锅中，加水和一茶匙盐煮 12 分钟。 如果您更喜欢使用我们的 Thermomix，您可以通过单击 这个环节。

2. 当我们拿到鸡蛋时，我们会将它们放在冷水上以使其冷却。 将它们剥皮并切成两半（沿着鸡蛋的长度，而不是宽度）并去除蛋黄。

3. 在 Thermomix 玻璃杯中，我们将逐步添加成分来制作馅料。 将鳄梨切成两半，然后将其放入玻璃杯中。 加少许盐、两汤匙榨汁和程序 速度5秒3,5。 用抹刀将混合物降低到玻璃杯底部。

4. 加入蛋黄、两汤匙蛋黄酱、一茶匙刺山柑和一茶匙芥末。 我们在期间进行编程 速度7秒3,5。

5. 为了填充它们，我们将把填充物放入带有宽而卷曲喷嘴的糕点袋中。 或者，如果您愿意，您可以用小勺子手动填充它们。 我们将填补它们。

6. 我们取一片塞拉诺火腿使其变得松脆。 我们将它放在烘焙纸（上面和下面的纸）之间，然后放在盘子上。 在上面我们放置另一个盘子。 我们将其放入微波炉中，以最大功率加热 1 分钟。

7. 将火腿取出，晾干，使其酥脆。 切几块并装饰鸡蛋。 我们可以将它们存放在冰箱中直至食用。