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我用什么油做饭? 橄榄油还是初榨橄榄油? 还是更好的处女?

资料来源:科托巴霍

如果你喜欢做饭和吃饭,你会听过很多次关于伟大的 使用和食用特级初榨橄榄油的好处:它能够增强菜肴的风味,无论是熟食还是生食,它的质量和营养特性,它的耐高温性,它的耐用性和可重复使用性......

很多次你问我们应该用什么类型的橄榄油做饭。 今天我们写这篇文章感谢提供的信息 低储备,一 科尔多瓦的可持续家庭农业公司 自 1989 年以来,该公司一直在自己的工厂生产优质特级初榨橄榄油。 我们喜欢它,因为它是 非常敬业的公司 他们工作所在地区的环境、可持续发展和社会项目,这给他们带来了巨大的附加值。 但是,毫无疑问,我们最喜欢的是 其油的味道和质量,无论是生的还是烹饪的,都非常壮观。 我们鼓励您 访问他们的在线商店 因为他们有价格合理的优质石油。

我们可以购买哪些类型的橄榄油?

有不同类型的橄榄油,如果我们不了解它们的详细差异,这可能会导致我们在购买时感到困惑。 当我们走近超市时,我们可以找到这些类型:

  • 初榨橄榄油
  • 特级初榨橄榄油
  • 温和的橄榄油
  • 浓橄榄油

我们必须澄清的第一件事是,当一种油在其标签上只提到橄榄油并且不包括“初榨”或“特级初榨”的概念时,我们所处理的油是来自精炼油的混合物,即,它们是经过化学过程以消除重要缺陷、中和气味和味道的油。 因此,它们的脂肪已变成饱和脂肪,对我们的健康不利。

这就是为什么重要的是我们始终获得 初榨橄榄油或特级初榨橄榄油。 

那么初榨橄榄油和特级初榨橄榄油有什么区别呢?

初榨橄榄油和特级初榨橄榄油的共同点是,它们是通过物理或机械方法从橄榄中提取的汁液或油,因此它们没有使用化学物质,也没有经过高温来获得它们。

这两种类型的区别在于它们的 生物成分 是不同的(游离脂肪酸的量和多酚的存在),并且在 感官特征 (存在风味或香气缺陷)。

这些差异可能源于不同的因素:水果的质量、收获的时间和方法、收获和研磨之间经过的时间、提取过程中的错误和储存不足等因素。

哪些食谱使用特级初榨橄榄油肯定会成功?

在这里,我们为您提供精选的食谱,您可以在其中使用初榨或特级初榨橄榄油并取得成功!

调味油

调味食用油

一个想法,让您始终可以将自己喜欢的芳香草药与特级初榨橄榄油一起使用

无奶柠檬蛋糕配橄榄油

对于那些不能喝牛奶的人来说,很棒的柠檬蛋糕。 它尝起来很像柠檬,因为它有皮和汁。 还有橄榄油。

健康切片面包

健康切片面包

温柔可口的健康切片面包,因为它所含的唯一脂肪是初榨橄榄油; 准备三明治和烤面包的理想选择。

 


发现其他食谱: 健康食品, 秘籍, 素食主义者

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