简单的馅饼，红色浆果和苹果

准备

1. 我们要做的第一件事是糕饼奶油，这样在我们要使用它时会很冷。 我们可以在准备蛋糕的前几个小时或前一天完成此操作。 为了做到这一点，我们将其所有成分放入玻璃杯中并编程 7分钟，90º，速度4。 我们取出并保留。 我们清洗并干燥玻璃。

2. 用油脂润滑直径约26厘米的模具（如果可移动，则更好）。

3. 我们将面粉和盐放入干净的冷玻璃杯中。 我们将冷黄油切成薄片加入。

4. 我们添加冰水，并与所有东西快速整合 三个或四个涡轮冲程.

5. 我们从玻璃杯中取出面团。 我们用手捏制一个球，而不用揉捏它，以免球变热。

6. 我们用保鲜膜包裹它，然后将其在冰箱中放置至少1个小时。

7. 在那之后，我们取出面团。 我们保留一块（无论我们要用于表面的什么），然后扩展其余部分。

8. 为了铺开面团，我们将使用a面杖和两张防油纸。

9. 我们将膨化的面团放在模具上，预先加油脂和面粉，直径约26厘米。 我们在冰箱里储备。

10. 我们将浆果与糖和玉米淀粉一起放入碗中。 我们还将果皮切碎并添加。 我们加入糖和玉米淀粉。

11. 我们将所有东西都用抹刀混合。

12. 为了组装蛋糕，我们将糕饼奶油放到已经摊开的面团中，并且已经放入模具中。 在那种糕点奶油上，我们加入碗中的水果，糖和玉米淀粉的混合物。

13. 如果我们保留了一个小面团用于装饰，或者由于它从模具壁伸出而留了下来，那么我们现在将其用于装饰。 我们可以根据需要制作条状并将其放置在水果上，或者使用切面刀将我们制作的形状放在表面上。 用打好的鸡蛋刷面团，并在表面撒糖。

14. 在220º（预热的烤箱）中烘烤大约15分钟。 之后，我们将烤箱降低至190º，然后将蛋糕在该温度下放置约50分钟。