Thermorecetas » Thermomix食谱 » 开胃菜 鸡肝酱(鸡肝) 开胃菜189分钟500 克人440卡路里 (15票)载入中... 通过 安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes) 我是一个伟大的恋人 肝 直到我不再对生产的残酷无视(在15个国家/地区因虐待动物而被禁止),并且在观看了让我哭泣的视频后,我放弃了对它的消费。 今天,我为他找到了一个不错的选择: 鸡肝酱,正宗的美味,味道非常相似 鸭肝 原来。 制作这个 鸡肝,我基于Essential书籍中的食谱,但略微修改了我以前的鹅肝食谱。 我已经将其与蓝莓果酱一起使用,但我也建议将其与 苹果酱 或在任何包含鹅肝的配方中替代鹅肝,例如 鹅肝和蘑菇烩饭。 鸡肝酱(鸡肝)打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册这只鹅肝是原始鸭肉的绝佳替代品。 这种肝酱具有非常相似的味道,更便宜,并且最重要的是,没有鸭肉生产所代表的对动物的残酷(已在15个国家禁止使用),这是一个真正的发现。 安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)食谱类型: 开胃酒卡路里: 440份量: 500克准备时间: 3H 烹饪时间: 9M总时间: 3小时9分钟成分250克鸡肝(清洁神经)100克鸡胸肉250克黄油150毫升干白葡萄酒25毫升PedroXiménez4个黑胡椒粒1/2茶匙白胡椒1 / 2茶匙盐准备我们将酒,胡椒子,肝脏和乳房放入玻璃杯中。 做饭 以8º和速度90进行2分钟。 我们用篮子拉紧(将液体丢掉),然后将肉和肝放回玻璃杯中。 我们添加黄油,盐,白胡椒粉和甜葡萄酒(PedroXiménez)。 我们在 以1/5的渐进速度10分钟。 应该有一个均匀的质量,如果我们观察到仍然有碎片,我们将以相同的速度再粉碎30秒。 倒入模具中,用保鲜膜盖上它,然后放入冰箱中至少3个小时(这是最少的时间,但是第二天,像鹅肝一样,最好休息24个小时)。 与TM21的等效 更多信息 - 苹果酱, 鹅肝和蘑菇烩饭
我用必不可少的食谱制作了这个肉酱。 这是我第一次使用热水壶的食谱。 它并没有说服我。 质地无与伦比,但尝起来黄油和白葡萄酒太多。 最后,我留下了惯用的食谱,该食谱取得了很多成功,是的,我会尝试对其进行调整,以使其在热混合咖啡中使用,当然要舒适得多。
你好阿丽亚娜。 我爱它。 尽管它仍然取决于您使用的葡萄酒,但我不知道...您为什么不给我们您的菜呢? 将其发布在此处作为评论,我们将其调整为适用于Thermomix。 因此,我们也做到了,并分享了它。 有了我喜欢的鹅肝,我很想尝试一下。 一个拥抱!
你好安娜! 我觉得这是个好主意! 因此,您可以帮助我使它适应tmx。 我会告诉你如何用平底锅和搅拌机来做,是的,我无法告诉您确切的时间或数量,因为这是您尚未记下的食谱之一,如此频繁,以至于他们一个人出来。 如果洋葱很大,我就用洋葱,如果洋葱很小,我要用两个洋葱,六片培根,两包来自梅拉多纳的肝脏,非常清洁神经和其他坚硬的东西,并有良好的口水效果(也有px的功效)。 我在锅里煮洋葱,然后加培根,最后加肝。
嗯! 太好了,阿丽亚娜。 好了,一旦我掌握了所有成分,就可以在TMX中进行操作,看看它是否同样丰富。 感谢您对Ariana型肝酱的投入。 一个拥抱!
完成后会保留多长时间?
在冰箱中放置约4/5天。 如果将其保存在密封罐中,可以延长货架寿命,然后将其装满,将融化的黄油放在上面。 您关闭广口瓶,然后将其倒置放在冰箱中。 因此,它将持续约15天
谢谢,我很期待这样做!
振作起来,托尼。 非常好
你好,你可以冻结吗???
是的,可以将其冻结。
的问候!
你好,请问肝脏和鸡胸8分钟能熟吗?
你好朱丽安娜:
此食谱来自 Ana,她已不在团队中回答您的问题。
如果我的经验对你有帮助,我可以告诉你我做了一个非常相似的食谱,其中有更多的鸡肉和肝脏,我将它们放置 15 分钟。
时间也可以根据碎片的大小而变化。 如果您发现 8 分钟后还没有完成,您可以毫无问题地延长时间。
的问候!
谢谢!