今天我给你带来了一个食谱 葡萄牙美食。帕乔·德·安霍（papos de anjo）是仅由鸡蛋制成的蛋糕，其译本已被翻译成天使蛋糕。之后将它们浸泡在浓密的糖浆中。

使用这些成分，您已经可以想象到papos de anjo很美味。他们尝起来像蛋黄，tocinillo de cielo，但有 海绵质地，柔软多汁。

你已经知道 葡萄牙 他们的菜式很朴素，但品质出众。他们是做饭的艺术家鳕鱼此外，蔬菜非常适合制作美味的汤，炖菜和炖菜。但是重点是它的糕点...每当我去度假时，我都会穿紫色的衣服。强烈建议您参观这个国家，因为它拥有一切，风景和美丽的城市，众多的文化和古迹，而且还有一处令人失望的美食。

回到食谱上，实际上我不十分了解这些日期是否具有代表性，但是有几次我碰巧看到了它们（并接受了它们！） 糕点店，我将其与复活节或复活节假期同化了papos de anjo。现在，我有一个完美的借口返回葡萄牙，对这个食谱进行更多调查……您不觉得吗？

Papos de Anjo-葡萄牙食谱-

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葡萄牙美食的美味食谱，是一顿美餐的理想选择。

我们要做的第一件事是在烤箱里准备贝恩玛丽。为此，我们将水倒入最深的烤箱托盘中。您不必将其填充到顶部，仅需几厘米即可，因为在放置模具后，水会上升。我们必须小心不要过度使用它，因为水可能会进入霉菌并破坏我们的安茹。
我们将烤箱内的水预热至180º。
为了准备糖浆，我们将糖，水，柠檬皮（没有任何白皮）和肉桂棒放入玻璃杯中。我们编程 10分钟，内窥镜温度，速度1。
当我们在12孔纸杯蛋糕模具的孔上涂黄油时。当它们充分散开后，在孔中撒上糖。我们保留
时间过后，我们丢弃柠檬皮和肉桂棒。我们除去糖浆并保留。
在不清洗玻璃的情况下，我们将蝴蝶放在刀片上。加入鸡蛋和蛋黄并搅拌 8分钟，37º，速度4。然后我们继续为 5分钟，速度4，但不加热。 完成后，蛋黄将被漂白，体积增加三倍。
我们将打散的蛋黄混合物倒入我们准备好的模具的孔中。我们只填充一半，因为烹饪时它们会长很多。我们用烤箱中的水将模具放在托盘上，让它们在相同温度下煮15分钟。
煮熟后，从烤箱中取出，在架子上放置几分钟。之后，我们用刮刀小心地将其脱模。我们将蛋糕放入一个容器中，并用我们保留的糖浆浇水，直到它们被很好地浸透为止。

更多信息- 鳕鱼纳塔

资料来源-Vorwerk官方书籍“ Massas e Doces”