هناك العديد من الوصفات التي تحتاج إلى الخير كلدو ويهدف تجميع اليوم إلى عرض العديد من البدائل التي يمكننا إعدادها في Thermomix. مع هذه المرق محلية الصنع ، يمكنك الأرز أو اليخنة أو الكريمات أو الصلصات أو حساء المعكرونة التقليدي.
في هذا التجميع ستجد المرق تتركز، الآخرين بسيط جدا كما ذكرنا جألدو عاجز أو كالدو دي بولو وبعض أكثر تعقيدا كما مرق رائحة الكمأة.
مركز مرق الدجاج محلي الصنع - يومرق منسق يمكن حفظه لعدة أشهر في الثلاجة. يمكنك مشاهدة الوصفة على الفيديو. عظيم لتحضير المرق ، والريزوتو ، والكراماس ، واليخنات ...
الوصفة الأساسية: مرق الخضار والدجاج السريع - مرق رائع لتحضير أطباق الأرز والصلصات. في غضون 35 دقيقة سنجهزها. يمكن تجميدها بدون مشكلة ، بل والأفضل إذا استخدمنا صواني مكعبات الثلج.
أقراص مرق الخضار المركزة - وصفة بسيطة ومفيدة واقتصادية. أنها تحل محل الحبوب التقليدية التي نجدها في المتاجر ، ولكن ميزة لدينا هي أنها مصنوعة من مكونات محلية الصنع.
مرق برائحة الكمأة - مرق قاعدي مصنوع من البقوليات والخضروات واللحوم بنكهة الكمأة.
حساء السمك - سنصنع مخزونًا من الأسماك باستخدام الخضار والعظام ورؤوس الأسماك. عظيم لمناسبة خاصة.
مرق حساء - مثالي لصنع حساء سمك جيد. سوف نستخدم الخضار وكذلك سمك النازلي.
مكعبات مرقة اللحم (نوع أفكريم) - على الرغم من أن الملمس لا يشبه تلك الموجودة في الحبوب المشتراة ، يمكننا استبدالها مع أخذ هذا التكافؤ في الاعتبار: ملعقة صغيرة من مرقنا ستكون مكافئة ، أكثر أو أقل ، لواحدة من الحبوب المشتراة (ستكون 1 ملعقة صغيرة مقابل 500 جرام من السائل).
مرق الدجاج - من السهل جدًا القيام به ويدعم الكثيرين الاختلافات حسب المكونات التي لدينا في المنزل. بالطبع ، في هذه الحالة ، لا يمكن أن يكون الدجاج مفقودًا. لا تنس المعكرونة.
مرق مرق بالدجاج - سنصنع ثلاثة لترات من المرق على دفعتين. هنا من المهم أن نشتري مرقًا جيدًا: فهي عظام لتحضير المرق مثل العمود الفقري ، ولحم الخنزير المقدد ، وبطن لحم الخنزير الأيبيرية ، ويد الخنزير ، وبعض الدجاج ...