(18 vots)
Carregant ...
Tot i que aquests dies estem publicant receptes de Halloween, us vam dir que no ens oblidaríem d'aquelles persones que no celebrin aquesta festa, així que aquí va la recepta d'avui que tradicional i res té a veure amb aquesta festa.
Una companya de treball es portava sovint canelons de tonyina que feia la seva mare i ... estaven tan bons ... que sempre pensava "he de fer canelons de tonyina", però mai trobava una recepta que m'agradés de el tot. Fins que per fi, va sortir aquesta recepta, la recepta perfecta, Ia casa tots em van dir que estaven boníssims. Amb dir-vos que vaig fer més quantitat per congelar i no va sobrar ni un sol caneló ...
És una recepta facilíssima i és perfecta per als nens, No només perquè és pasta i els canelons de carn sempre se'ls mengen molt bé, sinó perquè així menjaran peix i no es donaran compte. Potser us fa mandra embolicar els canelons, però us asseguro que no es triga tant, i que val la pena perquè després podrem congelar o tenir-los a la nevera per menjar 2 dies o si tenim molts convidats a casa.
És una recepta molt econòmica també, perquè en aquests temps que corren ... hem de cuidar molt la butxaca.
Canelons de tonyina
Fàcils i sucosos, aquests canelons farcits de tonyina, són únics per als nens i per a aquells dies que tenim convidats a casa. Es poden congelar.
Equivalències amb TM21
Més informació - canelons de carn y salsa de tomàquet casolana
Hola Raquelorc, ja veuràs quina diferència! Taques molt menys i la textura de l'farciment, pel meu gust, queda millor que preparats de forma tradicional. 'Gràcies per seguir-nos !! Ja m'explicaràs què tal.
Hola Silvia, pots preguntar tot el que vulguis, per això estem. I estem encantades de solucionar qualsevol tipus de dubte, totes hem estat principiants abans i hem après a força de preguntar, així que no et preocupis.
Els canelons els congeles ja fets, just abans de gratinar i ficar-los al forn. Així després els pots ficar directament. Et recomano utilitzar recipients que venen tipus Albal que els pots ficar directament de congelador a forn.
Els canelons has de comprar-los sense cocció prèvia (jo faig servir marca el gall dindi), són unes làmines petites que poses a coure els minuts que t'indiqui el faricante tirant les d'una en una perquè no s'enganxin i remenant de tant en tant.
Després les saques amb molt de compte i les deixes en un drap de cuina separades unes de les altres.
Ara agafes una làmina, poses farcit en un costat (t'ajuda amb una cullereta) i la enrotlles (només donen per a una volta). Vés amb compte amb no posar-li molt farcit perquè se't sortirà pels costats. Això és anar practicant. Veuràs com et surten com xurros quan hagis fet uns quants!
Molta sort, espero que et surtin bé, ¿m'explicaràs què tal t'ha anat? 'Gràcies per seguir-nos !!
Que bé Esther! M'alegro moltíssim que t'hagin agradat. Gràcies per escriure'ns!
Vota'ns en els Premis Bitácoras. necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
Vota'ns en els Premis Bitácoras. necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
PERÒ QUE BONS ESTAN !!! ELS VAIG FER AHIR PER MENJAR I QUE ÈXIT VA !!
Hola Esther, quant me n'alegro. La veritat és que estan deliciosos i són tan sans i tan poc calòrics ... moltes gràcies per escriure'ns i per preparar les nostres receptes!
Hola! Ja he fet moltes receptes les vostres i és la primera vegada que comento. M'han agradat molt. He afegit 350 grams de tomàquet perquè no tenia més i la veritat és que m'ha semblat suficient per a la pròxima! Mil gràcies !!
Sincerament estan bé de gust, però no ens han agradat especialment. La beixamel sap massa a farina per falta de cocció, el temps i la temperatura de forn de la pasta no coincideix amb les instruccions de fabricant (El Pavo) i la massa de l'farciment queda massa líquida per al farciment.
Hola Carles, gràcies pel teu missatge. Si ho prefereixes, pots cuinar un minut més la farina de la beixamel a la mateixa temperatura. La massa de l'farciment és al nostre gust clar, perquè ens encanta que quedi cremosa, però si vols que quedi més compacta també pots cuinar uns minuts més. Sobre el temps de cocció de la pasta, dependrà de l'fabricant i dels gustos personals. Pots adaptar també sense problema. Segur que la propera vegada et surt fenomenal! Una salutació.
Bona tarda
Si es fan servir els canelons que ja venen precuits?
Pot ser?
Una salutació deCris
Hola Cris, sí, pots utilitzar canelons que ja venen precuits. Però aquests necessitaran més líquid al forn, així que et recomano que un cop farcits els posis una miqueta a l'varoma perquè es cuinin a el vapor i s'estovin abans de ficar-los a forn. Mira: https://www.thermorecetas.com/canelones-de-marisco-rapidos-y-economicos/
Si no vols fer el pas de l'Varoma, fes aquestes quantitats de beixamel:
40 gr de mantega o oli d'oliva
800 ml de llet
60 gr de farina
sal
pebre
nou moscada
I hornéalos 25 minuts.
Espero que t'agradin! Ja ens explicaràs. Gràcies per escriure'ns. 🙂
bona tarda. Els 200 gr de tonyina són ja escorreguts o sense escórrer? gràcies
Hola! El pes és ja escorregut (tampoc ha de ser super exacte). Al voltant dels 200g està bé. Esperem que us agradi!