inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida russa de coliflor

amanides1480 minuts6 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (10 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Amanida_rusa_coliflor

Quan tenim un segon plat complet, com per exemple mandonguilles o lasanya, És una bona idea acompanyar d'un primer lleuger. Avui us presento una amanida russa diferent: ensalada russa de coliflor, En comptes de patata.

És cert que el gust i la textura no tenen res a veure amb l'ensalada russa tradicional de patata, però és una alternativa fantàstica per canviar de plats fer alguna cosa diferent. I, sobretot, el aportació calòrica baixa radicalment perquè substituïm els hidrats de carboni que tenen les patates per les vitamines que té la coliflor com a verdura.

I el millor és que ja sabem com fer-la, perquè la tècnica és la mateixa que fem servir per a la ensalada russa II.

Amanida russa de coliflor

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Diferent ensalada russa, elaborada a força de coliflor. Ideal com a sopar o com a entrant lleuger per menjars abundants.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 150
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1000 gr d'aigua
  • sal
  • 1 coliflor tira ramells
  • 2 pastanagues pelades
  • 2 ous sencers amb la seva pela ben rentats
  • 2 llaunes de tonyina a l'natural
  • 8 cogombrets en vinagre petits
  • 4 cullerades soperes de el brou dels cogombres
  • salsa de maionesa a l'gust

Preparació

  1. Posem l'aigua amb una mica de sal a la thermomix. Dins el cistell posem els ous i tanquem el got. En el recipient Varoma posem les pastanagues i els ramells de coliflor amb una mica de sal.

  2. programem 30 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2. Vam comprovar que estiguin cuinades la coliflor i les pastanagues punxant amb un ganivet. Si no és així, deixem uns minuts més.

  3. ULL: A meitat de el temps traiem els ous de l'cistell i reservem.

  4. Quan s'hagin refredat les verdures les trossegem amb un ganivet. Col·loquem en un bol. Afegim sal a l'gust.

  5. Piquem els cogombrets i els afegim a l'amanida. Pelem els ous i tallem per la meitat. Traiem el rovell i la reservem, i piquem la clara i afegim a l'amanida.

  6. Afegim les 4 cullerades de caldet dels cogombres a l'amanida i remenem bé.

  7. Deixem reposar a la nevera 24 hores.

  8. Afegim la tonyina ben escorregut, remenem bé i barregem amb maionesa. Col·loquem l'ensalada on l'anem a presentar i empolvorem amb el rovell d'ou que teníem reservada.

  9. ¡Deliciosa!

Equivalències amb TM21

taula Cuinar amb TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Amanida russa II


Més informació - mandonguilles, lasanya, ensalada russa II.


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, fàcils, receptes Varoma, Règim, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   PETER va dir
    fa 9 anys

    És genial aquesta recepta !! Li pots afegir tu les variants que vulguis o tinguis i surt boníssima, gran idea per menjar coliflor gairebé sense assabentar-te. Deliciosa !! Mil gràcies Irene !!

    Respondre PETER
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Gràcies Peter! De vegades cal inventar una mica per fer més atractives certes verdures. M'alegro que t'hagi agradat. Una abraçada!

      Respondre a Irene Arques