Galetes sense gluten de mantega d'ametlles

Aquestes galetes sense gluten de mantega d'ametlles són l'excusa perfecta per tornar a engegar el forn i gaudir del seu sabor en l'esmorzar o en el berenar.

Estan fetes amb ingredients alternatius i totalment aptes per a celíacs i intolerants a l'gluten ia la lactosa, que podran prendre-les sense preocupar-se per aquests al·lèrgens.

Des que vam fer la mantega integral d'ametlles li estem donant diferents usos i tots ells amb un resultat molt ric. Així que crec que aquesta mantega vegana ha arribat per quedar-se.

Vols saber més coses d'aquestes galetes sense gluten de mantega d'ametlles?

És cert que comprar les galetes al supermercat és molt més còmode però fent-les a casa t'assegures que porten els ingredients que tu pots prendre i això dóna molta tranquil·litat, sobretot si portes una dieta especial. Així que t'animo al fet que preparares les teves pròpies receptes a casa i que provis les teves pròpies alternatives, ja veuràs que gratificant que és.

El primer que has de saber és que la massa és molt rica però alguna cosa enganxosa. Així que no és la millor recepta per fer-la amb nens. Encara que sempre et poden ajudar a pesar els ingredients o posar-los els xips de xocolata per dalt.

Si vols, també pots modificar aquesta recepta perquè sigui apta per al·lèrgics a l'ou. Només has de substituir-los per 2 cullerades soperes de llavors de chía barrejades amb 6 cullerades soperes d'aigua. El deixes reposar i després d'uns 10 minuts veuràs que tens com un gel viscós perfecte per a aquestes galetes.

Un altre dels avantatges d'aquesta recepta és que pots congelar la massa i tenir-la ja a punt per quan vagis amb pressa. Només has de dividir la massa i embolicar-la en film transparent lleugerament engreixat. El enrotlles formant un cilindre i a congelador.

Quan ho necessitis, només hauràs de treure la massa de congelador i deixar-la reposar uns 10 minuts. Després la curtes en discos d'1 cm de gruix i ja estan llestes per anar a forn.

Per conservar les galetes i galetes, ja saps que. el millor és guardar-se en un recipient hermètic. Poden durar fins a 2 setmanes però t'asseguro que s'acabaran abans.

Si vols seguir investigant i provant receptes amb mantegues veganes et recomano que facis les galetes de cacauet, estan molt riques i tenen una textura cruixent que ens encanta.

Recorda que aquest tipus de mantegues es conserven molt bé a la nevera durant setmanes, així que tindràs temps suficient per provar diferents receptes.

Més informació -Mantega de cacauet/ Mantega integral d'ametlles/ Galetes de mantega de cacauet/ Batut de maduixes, plàtan i mantega d'ametlles

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix