Llet de nous

Fer aquesta llet de nous a casa és molt senzill i podràs gaudir del seu sabor suau i més de tots els seus nutrients, sense conservants ni colorants.

De fet, fer qualsevol tipus de beguda vegetal és una autèntica gaudida amb Thermomix perquè aconsegueixes la textura ideal i t'assegures una beguda acabada de fer.

Podràs fer servir la llet de nous en les teves receptes favorites per donar-li un plus de sabor i cremositat.

Vols saber més coses sobre la llet de nous?

Pot semblar estrany però per fer la llet de nous hem de posar-les primer en remull. El motiu és senzill, es fa per minimitzar o eliminar els inhibidors enzimàtics.

Segur que alguna vegada has sentit parlar dels antinutrients. Són, ni més ni menys, que fitats, polifenols i goitrinas que tenen un efecte negatiu en el nostre cos a nivell digestiu i nutricional.

Pots fer servir aquesta beguda en infinitat de receptes com batuts deliciosos, sopes cremoses o postres i rebosteria casolana.

Per no parlar de l'ampli ventall de possibilitats que tindràs per preparar rics esmorzars combinant diferents begudes vegetals amb els teus granolas favorites. O per preparar originals receptes de farinetes o simples puddings.

Per filtrar la llet pots col·locar una gasa fina sobre d'un colador o utilitzar, directament, una tela de fer formatges. Així aconseguiràs que la llet no porti partícules sòlides perquè s'hauran quedat en el filtre.

El que més m'agrada d'aquestes receptes és que no es llença res. Pots fer servir la okara o part sòlida per fer altres receptes.

Aquesta beguda vegetal es conserva perfectament fins 5 dies a la nevera. L'ideal és que la guardis en un recipient tipus ampolla amb tancament perquè et sigui fàcil d'usar i no tinguis problemes a l'hora d'obrir i tancar.

Més informació - Pudding de chía i xocolata amb plàtan caramel·litzat / Galetes de okara d'ametlles /

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix