(6 vots)
Carregant ...
M'encanten les mandonguilles Com una cosa tan simple pot estar tan bo? A més, és que només variándole algun ingredient ja tenim unes mandonguilles totalment diferents. Tenim les tradicionals i típiques mandonguilles de carn o les exòtiques mandonguilles de xai farcides de mozzarella. I si les acompanyem amb una rica salsa i els seus patatetes fregides ... i amb pa per sucar ...
Els que em coneixeu sabeu que m'encanten les espècies, Així que aquest cop m'he animat a preparar unes mandonguilles gust morú, Amb les espècies que em vaig portar del Marroc. En els ingredients veureu que podeu fer-li moltes espècies, així que podeu posar-les a vostre gust en funció de les que tingueu a casa o les que trobeu en els vostres supermercats o de les menjaran nens.
Una de les millors coses que té preparar mandonguilles és que pots preparar mig quilo o un quilo i congelar-les. Així les tindrem llestes per menjar diverses vegades o treure-les si se'ns presenta una visita inesperada o si ens ajuntem molts a menjar. Fer mandonguilles és una cosa elaborat i no és molt ràpid, però, el temps estarà molt ben invertit.
Jo les he fet amb carn meitat porc meitat vedella, Però podeu posar-li tot vedella, tot porc o fins i tot pollastre. A mi m'agrada meitat i meitat perquè em sembla que queden més sucoses, són més econòmiques que si agaféssim 100% vedella i tenen menys greix que si les prenguéssim 100% porc.
mandonguilles morunes
Exòtiques mandonguilles morunes que us transportarà a la mateixa plaça Jamma a l'Fna del Marroc. Ideal com a segon plat acompanyat de patates fregides.
Equivalències amb TM21
Més informació - brou de carn casolà, mandonguilles de carn, mandonguilles de xai farcides de mozzarella
hola, gràcies pel senzilles que són, segur que estan fantàstiques
Moltes gràcies Joana! La veritat és que són molt fàcils, però els canvia molt el gust en comparació amb les mandonguilles tradicionals. Ja m'explicaràs si t'agraden! Petons i gràcies per escriure'ns.
Irene, que ganes de provar-les !!!! Us segueixo des de fa un parell de mesos i estic encantada amb les vostres receptes. Vull donar-vos les gràcies per tot el vostre treball. Estic aprenent moltíssim i ara li trec a la thermomix el partit que no li he tret en tres anys !!!
De nou GRÀCIES!
Si us plau Pilar, gràcies a tu per seguir-nos i per escriure'ns i per fer les nostres receptes. M'alegro moltíssim que li estiguis traient tot el partit al teu thermomix 'i el que et queda !! Un petó.
Hola Toñi! El Ras-A el-hânut és una espècia àrab que pots trobar a les botigues especialitzades. Ara amb la immigració n'hi ha moltes. Si no, també el podeu trobar a les grans superfícies en la secció internacional. I si no el trobeu, pots substituir-lo per espècies de broquetes. 'Ja veuràs que riques !! Gràcies per escriure'ns.
És clar que sí Susanna, és una manera fantàstica de fer mandonguilles, també surten molt riques. Així que així coneixem totes les opcions: fregides en oli, ofegades o directament a el cistell.
TINC UN DUBTE. EN ELS INGREDIENTS POSES 400gr D'AIGUA PERÒ A LA RECEPTA DIUS AFEGIR EL VI I EL CALDO, QUE JO ENTENC QUE ET refereixes a la PASTILLA DE AVECREM. Llavors quan ES POSA L'AIGUA ???
Excel·lent recepta.
Estan boníssimes i són senzilles de fer. A més quan la gent les prova es porten una sorpresa amb el sabor i amb les panses.
És la primera recepta que faig a la thermomix que no sigui de el llibre de receptes i ha estat un èxit.
Gràcies per compartir-la.
Que bé Neocook! M'alegro molt que hagi estat un èxit. La veritat és que el conjunt de sabors les fan molt originals i saboroses. Moltes gràcies pel teu missatge i per seguir-nos. Ja saps on som per si necessites alguna cosa! Una abraçada :).
Es veu que té bona pinta …però hauries d'especificar que és al teu estil i no unes morunes perquè és impossible que sigui una salsa moruna o unes mandonguilles morunes esta prohibit que porti porc i tampoc va venir
Hola Desy, et refereixes a morú o musulmà? perquè no és el mateix. Moruno simplement està fent referència a la zona geogràfica del Magrib, i per això usem alguns ingredients típics de la zona, però no tota la recepta utilitza productes aptes per a la religió musulmana. Res més, aquesta és la idea que hi ha darrere de la paraula «morunes». Després tu pots adaptar la recepta a les teves preferències o costums religiosos com ara prescindir de l'ús del porc o del vi. Gràcies pel teu comentari, esperem que les facis perquè a més de tenir bona pinta estan delicioses!!