Carregant ...
Preparar una amanida a casa amb Thermomix és molt més fàcil del que creies. I, si no, mira la rapidesa amb què es prepara aquest mulli de tomàquet.
És d'aquestes receptes que juntament amb l'ensalada russa, les amanida d'arròs, les vichyssoises i als gelats casolans mai falta a l'estiu. I és que quan la calor apreta a penes tenim gana i només volem coses fresques i lleugeres.
En només 5 minuts, tenim una recepta saludable i fàcil de transportar.
Mulli de tomàquet
Si fas aquesta recepta amb productes de qualitat tindràs un plat gourmet, senzill i ràpid.
Vols saber més coses sobre el mulli de tomàquet?
Com et comentava abans, és una recepta senzilla que fem servir quan fa molta calor perquè és ràpida, no cal cuinar i, el millor de tot, és que es pot fer amb antelació.
Una altra de les coses que m'agrada és que, a més, fem servir el tomàquet a la seva millor temporada. Així que és normal que ens surti una recepta rica, senzilla i econòmica.
Els tomàquets han d'estar en el seu punt de maduració. Si estan massa verds es queden més solts i no s'uneixen bé a la resta dels ingredients. I, si estan molt madurs, es desfan massa i queda com una mena de gaspatxo o salmorejo ... res a veure amb la que recepta d'avui.
A casa sempre s'ha fet amb olives verds però, si ets fan de les olives negres, podràs canviar-sense cap problema.
Per a aquesta recepta pots fer servir tant bonic com tonyina en oli. El bonic sol tenir més gust que la tonyina, així que tingues en compte a l'hora d'utilitzar un o altre.
En el meu cas he fet servir unes resquills de bonítol en oli envasat pel meu germà. Ell ho prepara amb autèntic bonic de Burela i, la veritat, que és d'aquests petits luxes que no es poden comparar amb res.
Si tu també tens la sort de tenir una conserva casolana et recomano que la facis servir. No et cal molta quantitat per transformar aquest mulli de tomàquet en un plat gourmet.
Aquest plat està millor si se serveix fred. Així que, si ho fas en el moment, assegura't que els ingredients estan freds. Una altra alternativa és fer-ho i deixar-ho reposar un parell d'hores a la nevera.
Més informació - Vichyssoise de enciam / Gelat de regalèssia vermell