inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pasta amb albergínia (gratinada)

Pasta85 minuts4 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (24 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Som-hi amb un plat de pasta amb albergínia que acabarem de cuinar al forn.

Un primer plat senzill com pocs en què incloem verdura i mozzarella. Podeu preparar-ho amb pasta llarga o curta, amb la que més us agradi.

I si voleu altres receptes amb aquesta estupenda vegetal feu un cop d'ull a aquestes que us poso aquí: samfaina d'albergínia, albergínies guisades y albergínies farcides. Són totes estupendes.

Pasta amb albergínia (gratinada)

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 300
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 20 g d'oli
  • 100 g de ceba
  • Un manat d'alfàbrega
  • 1 gra d'all
  • 350 g d'albergínia
  • 250 g de tomàquet pelat en llauna
  • Mozzarella

Preparació

  1. Rentem i tallem l'albergínia en daus i la deixem reposar, amb sal, a la safata de l'Varoma perquè deixi anar l'aigua. Així la tindrem 1 hora aproximadament. Després la rentem amb l'aigua de l'aixeta i la eixuguem bé amb paper de cuina.

  2. A continuació posem en el vas l'oli, la ceba, el gra d'all pelat i l'alfàbrega. programem 3 segons, velocitat 7. Incorporem l'albergínia i programem 4 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  3. Afegim els tomàquets (en els 250 g hi haurà tomàquet i brou o puré de el pot, ho tirem tot) i programem 18 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  4. Aquest temps el vam aprofitar per coure la pasta en una cassola, seguint les indicacions de fabricant.

  5. Barregem la pasta amb el sofregit d'albergínia i ho posem tot en una font de forn. Posem a la superfície uns trossets de mozzarella i gratinem uns minuts.

  6. Servim immediatament.

Més informació - Samfaina d'albergínia, albergínies guisades,

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Vicenta Fernández Huertas va dir
    fa 7 anys

    La penso fer m'agrada molt la veuré

    Respondre a Vicenta Fernández Huertas