inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Paté d'olives verdes a l'aroma de taronja

Aperitius8 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Paté d'olives verdes a l'aroma de taronja

Si teniu convidats a casa i voleu preparar un entrant senzill i desitjable us proposo aquest sorprenent paté d'olives verdes a l'aroma de taronja.

Per descomptat, sap a olives verdes, però la taronja li dóna un toc especial que no deixa indiferent als comensals. Podeu presentar-lo en torrades, amb barretes de pa, I perquè no, omplint amb ell uns tomàquets cherry.

Es pot conservar uns dies a la nevera, en un pot de vidre (tireu un rajolí d'oli sobre de l'paté abans de tancar el flascó). Us vindrà molt bé per condimentar pasta, pizza, arròs blanc i fins i tot una amanida.

Paté d'olives verdes a l'aroma de taronja

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Com a aperitiu, com a guarnició o fins i tot com a condiment, aquest ric paté d'olives amb taronja segur que no deixa indiferent a ningú.

  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g d'olives verdes (escorregudes i amb os)
  • 100 gr d'oli d'oliva verge extra, aproximadament
  • 1 gra d'all
  • La pell d'una taronja, millor si és biològica (només la part taronja, no ho blanc)
  • 1 culleradeta de semilas de fonoll (opcional)

Preparació

  1. Desossem les olives. Si el que teniu són olives ja sense os podeu utilitzar-les però tingueu en compte que necessitareu menys de 300 gr ja que aquest pes inclou l'os.

  2. Posem la pell de la taronja al vas i triturem uns segons, velocitat progressiva 5-10.

  3. Posem al vas les olives ja sense os i el gra d'all. triturem 3 sg, velocitat 7. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets.

  4. Afegim les llavors de fonoll i 60 gr d'oli d'oliva. barregem 1 minut, velocitat 4.

  5. Tirem la barreja en un pot de vidre, cobrim amb oli i conservem a la nevera fins al moment de servir. Per descomptat, abans de ficar-lo a el pot ens preparem una tapeta i ens la mengem, que ens l'hem guanyat !.

Equivalències amb TM21

Més informació - Grissini o palets de pa, arròs blanc amb samfaina i ous poché, amanida de cigrons amb vinagreta de llimona

Font - Llibre bàsic italià


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   AscenJimenez va dir
    fa 12 anys

    Hola Alfonso. Que bé que t'hagis animat.
    Pots provar posant 150 gr d'olives sense os. Sempre podràs afegir-li més si ho creus necessari. Ah, i si no vols que sàpiga massa a all pots posar mig gra en comptes de sencer o escaldar abans de triturar-lo amb la resta dels ingredients.
    Quant al que comentes de l'oli, es tracta d'afegir una vegada que tinguem el paté ficat en el pot de vidre i es posa perquè aguanti més temps. Si ho vas a consumir en el moment o en pocs dies no cal que ho anyades.
    Espero haver resolt els teus dubtes i, per descomptat, que et quedi fenomenal.
    Una abraçada

    Respondre a AscenJimenez