Recepta bàsica: farina de llentia vermella

Amb aquesta recepta bàsica de farina de llentia vermella podràs preparar la teva pròpia farina casolana i utilitzar-la en les receptes que més t'agradi.

Gràcies a la potència que té la Thermomix, moldre llavors, cereals o llegums és senzill, còmode i molt pràctic. A més et pot treure de més d'una dificultat perquè en pocs minuts tindràs farina casolana llista.

Aquesta farina de llentia vermella no té gluten així que et servirà per preparar les teves receptes aptes per a celíacs i intolerants a l'gluten i donar-los un toc més nutritiu als teus plats. Això sí, assegura't que la marca que facis servir estigui lliure de contaminacions creuades i que no tingui traces.

Aquesta farina pot ser un bon recurs o alternativa per quan els més petits de la casa no vulguin menjar llenties. D'aquesta manera podràs incloure-la en la seva dieta i gaudir de tots els seus nutrients sense que ells se n'adonin.

Com fer servir la farina de llentia vermella?

podràs fer-la servir en infinitat de receptes sobretot en les que són salades. Serveix per fer beixamel, crumbles salats i fins i tot masses.

Personalment m'agrada usar-les en aquelles receptes que necessito enriquir-les aportant un plus de nutrients.

La farina de llentia vermella també em resulta molt útil en aquelles que necessito poca quantitat perquè sé que quedarà igual de rica i no li canviarà ni el gust, ni la textura ni el color.

Un cop feta es pot conservar durant setmanes al rebost. Procura que estigui en un recipient hermètic per preservar millor el seu sabor i característiques.

En què receptes pots utilitzar la farina de llentia vermella?

Perquè vegis el fàcil que és usar la farina de llentia vermella feta a casa, et proposem 5, que et quedaran igual de riques però amb un plus de nutrients.

Tortitas de coliflor, cansalada i formatge: en aquesta recepta pots substituir la farina d'arròs per aquesta farina casolana i seguiran sent aptes per a celíacs i intolerants a l'gluten.

Coca ràpida als quatre formatges: aquesta coca té molt gust gràcies a la barreja de formatges, així que no es notarà que aquestes usant la farina de llentia.

Tortellini de ricotta i espinacs amb beixamel de gall dindi i bròquil: Quan facis servir la farina de llentia vermella per fer la beixamel d'aquesta recepta et quedarà amb una mica de color, no tan blanca, però de sabor estarà igual de rica.

Fonoll amb beixamel de formatge: Per fer aquesta recepta només necessites 15 g de la teva farina casolana així que la pots fer servir sense cap problema.

Coliflor amb crumble de tomàquet: Si vols donar-li un toc més nutritiu a aquesta recepta no dubtis a fer servir la farina de llentia vermella per enriquir-la.

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix