Carregant ...
Aquest rotllo vegà farcit de panses i nous es convertirà en la solució ideal per als teus convidats amb dietes especials perquè és vegà, sense gluten, sense lactis ia més té un gust de Nadal que els encantarà.
La veritat és que la soja texturitzada ens dóna molt de joc perquè podem preparar receptes tant dolços com a salades. I en aquest rotllo serà l'ingredient principal.
per donar-li un toc nadalenc ho hem acompanyat de fruites deshidratades, fruits secs i canyella que li dóna un toc molt especial.
Rotllo vegà farcit de panses i nous
Un rotllo amb tot el sabor del Nadal perfecte per als teus convidats amb dietes especials.
Vols saber més coses sobre aquest rotllo vegà farcit de panses i nous?
Com et comentava abans, la soja texturitzada és lingredient principal daquest rotllo. La pots trobar a botigues especialitzades i ja es comença a veure a supermercats més normals.
Fixa't que sigui soja texturitzada fina perquè n'hi ha de diferents textures. I si és la primera vegada que cuines amb aquest ingredient, et recomano que llegeixis aquest article perquè li perdis la por i vegis totes les possibilitats que té:
Tot el que cal saber per cuinar amb soja texturitzada
Si has vist la soja texturitzada i no saps què és o com cuinar-la, fes-li una ullada a aquest article. A més amb 10 tips perquè et quedi perfecta.
A l'hora d'emplenar-lo pots fer servir tant prunes panses, orellanes o panses. I per donar-li un toc cruixent et recomano que afegeixis també algun fruit sec com nous, pinyons, festucs, etc. Recorda que és millor que els pics perquè, en filetejar-lo, et sigui més fàcil i no se't trenqui.
També pots donar-li el teu toc personal afegint-hi les espècies que més t'agradin. Si us agraden aquests sabors nadalencs, a més de la canyella també us anirà molt bé la nou moscada, vainilla, fava tonka, macis, clau i anís.
Recordeu que aquests sabors són molt peculiars així que és millor ser caut amb ells. Pots utilitzar també una mica de la barreja d'espècies per pastís de carbassa. Et deixo aquí la recepta perquè no perdis temps buscant-la:
Barreja d'espècies per pastís de carbassa (Pumpkin peu spice)
La barreja d'espècies per pastís de carbassa es pot utilitzar en moltes receptes. La seva agradable olor ens transportarà a les tardes casolanes de tardor.
El rotllo ha d'estar fred perquè talli millor però sempre pots tornar a escalfar les rodanxes.
A l'hora de servir, jo he optat per unes làmines de carbassa al vapor, encara que crec que el moniato li aniria millor per tenir més gust. I, per descomptat, la salsa de poma que us aporta les notes àcides perfectes per equilibrar la recepta.
I ja per acabar, comentar-te que aquesta recepta també es pot congelar. Pots fer-ho com més t'agradi: congelant tot el rotllo oa rodanxes. Tot depèn de lespai del teu congelador.