Torrades amb amanida d'ou

Ja sabeu que m'agrada tenir ous ja cuits perquè em treuen de molts problemes. Si els tinc ja preparats puc fer en un moment mil coses com aquestes torrades amb amanida d'ou.

Però és que, a més, poden ser l'ingredient principal de riques preparacions i també em serveixen per completar altres plats amb verdures a el vapor.

Per portar una Dieta equilibrada no podem abusar d'aquestes torrades perquè, a l'portar maionesa, les calories es disparen però podem acompanyar amb una amanida de fulles variades d'enciam i així quedarem tips.

D'altra banda és una manera interessant d'incloure cúrcuma que és un potent ingredient anti-càncer. Perquè el nostre cos l'absorbeixi a nivell intestinal ha de barrejar-se amb oli d'oliva i pebre negre. A més és la responsable de l'bonic color groc de la nostra amanida d'ou. Interessant, oi?

Torrades amb amanida d'ou

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquestes torrades les pots servir d'aperitiu o acompanyar-les d'una bona amanida.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: aperitius
• racions: 6 unitats

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 11M

Ingredients

• 3 ous cuits (veure recepta aquí)
• 30 g de ceba fresca
• 75 g de maionesa (veure recepta aquí)
• 1 culleradeta (de les de cafè) de cúrcuma
• pebre negre
• anet
• Cogombre
• Torrades de pa

Preparació

1. Pelem la ceba i la piquem durant 3 segons, velocitat 5. Han de quedar picada menuda. Retirem i reservem.

2. Pelem els ous cuits i els posem en el vas partits a la meitat. piquem durant 2 segons, velocitat 3. Vam comprovar que els trossets tenen una mida més aviat petita. Si hi hagués algun tros gran es pot trossejar després quan els barregem amb la maionesa.

3. A part barregem en un bol la maionesa amb la cúrcuma formant una salsa groga. Afegim els ous trossejats, la ceba picada i el pebre negre. Barregem fins que les dues preparacions quedin ben barrejades.

4. Mentre torrem el pa, podem anar rentant, assecant i pelant el cogombre. Tallem talls fins que col·locarem sobre el pa torrat. Coronem cada torrada amb l'amanida d'ou i empolvorem amb anet picat.

5. Servim abans que el pa deixi d'estar cruixent.

Equivalències amb TM21

Més informació - Com coure ous en Thermomix / salsa maionesa