inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Verdures a el vapor amb salsa d'ametlles

verdures30 minuts2 persones270 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Què us sembla si ens cuidem una mica abans del Nadal? Per contrarestar els futurs excessos, us hem preparat unes verdures a el vapor amb salsa d'ametlles que no porta nata ni cap altre lacti.

Aquesta recepta és genial perquè és totalment vegana, apta per a celíacs, intolerants a l'ou ia la lactosa. A més porta verdures per a un sopar sana.

A casa solem preparar sopars lleugers a força de cremes o sopes de verdures, bullit que a més són molt senzilles i ràpides. Així controlem la nostra dieta i sabem que estem prenent en tot moment nutrients bàsics per a la nostra salut.

La salsa d'ametlles la podem ajustar als nostres gustos. L'ideal és que estigui cremosa, així que no dubteu a afegir una mica més de brou o aigua per aconseguir la textura perfecta.

A més aquesta salsa és molt versàtil així que si ens sobra, la podem reutilitzar i prendre-la amb pasta, pollastre a la planxa o peix bullit.

Per a aquesta recepta de verdures a el vapor amb salsa d'ametlles he utilitzat carbassó, pastanaga i coliflor però podeu utilitzar les verdures que més us agradin. De fet podem aprofitar i afegir mongetes planes o rodones, unes carxofes, carbassa o moniato. Quan més color, més sabor.

Verdures a el vapor amb salsa d'ametlles

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat lleuger apte per a vegans, celíacs i intolerants a l'ou i lactosa.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 270
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la salsa d'ametlla

  • 1/2 ceba
  • 1 pastanaga petita
  • 10 g d'oli d'oliva
  • 50 g d'ametlla mòlta
  • 300 g de brou de verdures

Per a les verdures a el vapor

  • 1/2 coliflor petita
  • Pastanagues 2
  • 1/2 carbassó

Preparació

  1. Piquem la ceba pelada durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles i afegim l'oli. tirem durant 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  2. Després, raspem i rentem la pastanaga. La tallem a rodanxes que afegim a el got. Seguim fregint durant 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. A continuació, aboquem el brou de verdures. Assegurant-nos que el contingut de l'vas arriba a la marca de mig litre. Per a això podem afegir més brou o una mica d'aigua. escalfem durant 3 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  4. Aprofitem per preparar la resta de les verdures. Raspem les pastanagues, les rentem al costat de l'carbassó i els ramells de coliflor. Tallem la pastanagues i el carbassó el bastons i col·loquem totes les verdures al varoma.

  5. Posem el Varoma en la seva posició i programem 17 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

  6. Passat el temps, comprovem que les verdures estan al punt. Retirem el Varoma i també part de l'brou de el got.

  7. Per finalitzar, afegim l'ametlla i cuinem durant 2 minuts, 100º, velocitat 2. triturem durant 30 segons, velocitat 8. Vam comprovar la textura de la salsa afegint part o tot el brou que hem reservat fins aconseguir la textura que vulguem.

  8. Servim les verdures en font o en plats i acompanyem amb la salsa d'ametlles.

Més informació - Crema de coliflor, pera i formatge blau / Sopa de carbassa per dieta / bullit

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: celíacs, menjar sa, Amanides i Verdures, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Danyila Maria Velasquez Varon va dir
    fa 6 anys

    M'encanta, si us plau més receptes per dieta.

    Respondre Danyila Maria Velasquez Varon
  2.   Rosa Maria Aybar Ortega va dir
    fa 6 anys

    Si us plau l'ametlla es compra ja triturada? O sencera

    Respondre a Rosa Maria Aybar Ortega
    1.    receptes Thermomix va dir
      fa 6 anys

      Triturada. Però la pots comprar sencera i triturar a el principi de la recepta. La retires i la reserves fins al moment d'incorporar-la.

      Respondre Receptes Thermomix
    2.    Rosa Maria Aybar Ortega va dir
      fa 6 anys

      Moltes gràcies

      Respondre a Rosa Maria Aybar Ortega
  3.   Verónica Fernández Medina va dir
    fa 6 anys

    Fabian. Una idea a el vapor

    Respondre Veronica Fernandez Medina
  4.   Lydia va dir
    fa 6 anys

    Per als 300 de brou de verdures, a quant equivaldria de pastilla de brou?

    Respondre Lydia