Triky k přípravě a vaření vajec tak akorát

L vejce Je to jedna ze základních potravin v naší stravě, s mnoha živin a bílkovin. Existují lidé, kteří jedí vařená vejce každý týden, a přestože mají své triky, jak je uvařit, nikdy není na škodu znát další triky, jak je připravit. a vařit vejce tak akorát.

Existuje mnoho tutoriálů s technikami, které popisují jak je vyrobit a jsme si jisti, že se zaměřují na to, jak je uvařit správně a potom oloupejte je, aniž by se přilepily ke skořápce. Můžeme použít opravdu mnoho triků a nevíme jistě, zda je problém způsoben vařením nebo loupáním.

Jak správně vařit vejce?

mošt Vejce uvařte ve velkém množství vody pro skupinu šest vajec, ideální je si nějaké vzít 3 litros v kastrolu a s poklicí. Můžete také připravit nádobu s studená voda, v tomto případě by bylo vhodné přidat led. Množství vody a vajec je správné, nepřidávejte více jednotek, protože můžete nasytit způsob, jakým jsou uvařeny.

• Vodu dáme vařit a když se začne vařit Je čas naklást vajíčka. Musíte je pokládat velmi opatrně a jeden po druhém, můžete si pomoci lžičkou a nechat je jemně spadnout. Nemusíte přidávat ocet, sůl, jedlou sodu ani nic podobného, ​​rozdíl téměř nepoznáte a při vytváření těchto technik nedochází k žádným překvapivým výsledkům.
• Zakryjte pokličkou a počítejte minuty vaření.. Můžete snížit plamen, aby se vařily jemněji. V závislosti na tom, jak chcete vejce, můžete počítat 6-7 minut, aby žloutek a bílek zůstaly šťavnaté. Pro správně uvařená vejce je ideální 10 až 12 minut. jestli je chceš nechat 15 minut, získáte docela sražená vejce s odstíny šedé v blízkosti žloutku.
• Musíte je odstranit děrovanou lžící Vložte je do misky s ledovou vodou.  Před loupáním nebo manipulací s nimi je nechte chvíli vychladnout 15 minut Doporučuje se, že mohou být ponechány neloupané mnohem déle, dokonce i přes noc. Čím déle budete čekat, tím snáze se loupou.

Jak odstranit skořápku s celkovou účinností?

Teoreticky k dokonalosti nejsou potřeba žádné spolehlivé triky. Víme, že na vejci zůstává tenká blána, která ztěžuje jeho oloupání. Při odstraňování skořápky zůstává slupka částečně přilepená k bílku a táhne část vejce.

K loupání vajec není nutné dělat podivné strategie, pokud budete postupovat podle předchozích kroků, bude vše v pořádku. Pokud jsou vejce velmi čerstvá, pravděpodobně zjistíte, že máte nepříjemnou dovednost loupat je špatně. Jeho věcí je nechat je pár dní, aby se usadily, protože čím jsou starší, tím lépe se loupou.

Chcete-li odstranit skořápku, rozbijte je na povrchu mírně a ve všech úhlech. Poté musíte šupiny postupně odstraňovat prsty. Nakonec je očistíme pod proudem vody, aby nezůstaly žádné zbytky.

Jak vyrobit vařená vejce s Thermomixem?

Vaření vajec s Thermomixem je snadný úkol. Pokud jste ztraceni v tom, jak je vařit a jestli to stálo za to dělat s čepelemi, vysvětlíme vám, jak to vyřešit.

Thermomix má velmi vhodné příslušenství pro některé nepředvídané události. V tomto případě používáme košík, základní nástroj pro vaření jídla bez dotyku nožů. Máme napsanou a vysvětlenou sekci o tom, jak vařit vejce v Thermomixu, takže máte přístup na odkaz a podrobně to pozorovat.

Budeme používat ½ litru vody, košík a 6 až 8 vajec. Sůl a kapka octa.

Vodu dáme do sklenice, položíme košík a vložíme vejce. Přikryjeme poklicí a programujeme. Ve všech časech, které podrobně popisujeme níže, přidáme varoma teplotu a rychlost 2.

• na smetanová vejce s tekutým žloutkem a slizkým bílkem programujeme 11 minut
• na smetanová vejce, tekutý žloutek a poměrně tuhý bílek programujeme 12 minut
• Pokud bychom měkké vejce a žloutek programujeme 13 minut
• Pokud bychom natvrdo vařená vejce programujeme 14 minut
• na velmi tuhá vejce programujeme 15 minut

Pokud jsou vejce právě vytažená z lednice, přidáme ještě 1 minutu.

Máme všechny tyto recepty, takže si můžete vychutnat všechny naše recepty na vařená vejce s Thermomixem: