Veganské rizoto s proso, cuketou a houbami

Pokud rádi zkoušíte nové věci, musíte si připravit toto veganské rizoto s proso, cuketou a houbami. A plný talíř, velmi snadné a plné živin.

Pokud má celiakie něco dobrého, pak jsem objevil další obiloviny, které obohatily mou stravu, jako je teff, amarant nebo proso. Všichni bez lepku a stále snadněji se nachází ve specializovaných prodejnách a především na internetu

Proso je to, které v tuto chvíli nejraději vařím a s ním připravuji typ jídla kuskus nebo rizoto jako dnes. Vím, že puristé budou trochu naštvaní nazývat to risotto, i když nemá rýži, ale s tímto názvem si můžete snadno představit medová struktura co je s tím špatně.

Veganské rizoto s proso, cuketou a houbami

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jednoduché, výživné veganské jídlo s proso.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: rýže
• Kalorie: 325
• Porce: 2

• Čas na vaření: 35M
• Celkový čas: 35M

Ingredientes

• 60 g šalotky
• 150 g hub
• 100 g cukety
• 2 sušené houby shiitake
• 120 g proso
• 700 g vody
• 20 g olivového oleje
• 4 vlašské ořechy
• 2 lžíce (velikost polévky) nutričních kvasnic
• Houbová sůl (viz recept zde)
• Čerstvě mletý pepř

Preparación

1. Oloupeme šalotku a nasekáme ji 3 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím.

2. Nalijeme olej a pošírujeme 5 minuty, 120 °, rychlost lžíce.

3. Mezitím využijeme příležitost očistit houby a nakrájíme je na osminy, to znamená nejprve na čtyři kusy a poté každý kus na 2.

4. Čistou cuketu také nakrájíme na malé kostky.

5. Po čase dáme motýl na čepele a přidáme houby a cuketu. Programujeme 13 minut, 120 °, rychlost lžíce. Poté odstraníme a rezervujeme.

6. Bez umytí skla dáme do houby 2 houby shiitake a rozdrtíme je 10 sekund, rychlost 9.

7. Přidejte vodu, proso a dochuťte. Naplánujeme během 15 minut, 100, rychlost 2, odbočka doleva.

8. Jakmile je proso vařené, vypusťte jej pomocí sítka.

9. Dali jsme motýla zpět na čepele. Do sklenice dáme vařené proso, pošírované houby a cuketu a výživné droždí. Upravte sůl a pepř a promíchejte 2 minut, 100, rychlost 2, odbočka doleva.

10. Odstraníme dvě misky nebo talíře a dozdobíme oloupanými a nasekanými vlašskými ořechy.

Co jiného byste měli vědět o tomto receptu?

Je dobré jíst v kanceláři, protože je snadno se přepravuje. Pokud je dobré počasí, není nutné jej znovu ohřívat.
To může udělat předem a v lednici vydrží bez problémů 3 dny. Toto veganské proso, cuketu a houbové rizoto si můžete připravit o víkendu, kdy máme nejvíce volného času a máme ho připravené na oběd nebo večeři během týdne.
Po vaření může proso zůstat upečený ale je snadné to opravit. Vezměte vidličku a trochu ji promíchejte, jako by to byl kuskus, uvidíte, že se zrna snadno oddělují.
the nueces Jsou zcela volitelné, takže pokud máte alergii na ořechy, můžete je bez problémů přeskočit.
Můžete nahradit houby shiitake jinými dehydrovanými houbami nebo žampiony.
také můžete si hrát s částkou z cukety a hub za předpokladu, že mezi nimi váží 250 gramů. Určitě se tedy můžete lépe přizpůsobit zásobám vaší ledničky.
Toto jídlo je také dobré s nádechem skořice nebo muškátový oříšek čerstvě strouhaný.

Více informací - Domácí houbová sůl / Kořeněné kuře a proso kuskus

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix