(6 hlasů)
Loading ...
Miloval jsem toto jídlo od prvního okamžiku, kdy jsem to zkusil. Moje přítelkyně Jenny to pro mě připravila a rychle jsem ji požádal o recept, jak jej přizpůsobit Thermomixu. Je o těstoviny, v tomto případě nudle, s kostkami kořeněné kuře a chutné omáčka ze smetanového sýra.
Smetanové omáčky na těstoviny jsou vynikající, takže pokud jste nevyzkoušeli recepty jako špagety carbonara, připravte je, protože je budete milovat.
Alfredo nudle
Autentické nudle s omáčkou Alfredo na kuřecích kostkách a sýrovou a smetanovou omáčkou. Ideální jako hlavní chod doplněný světelným startérem.
Ekvivalence s TM21
Více informací - špagety carbonara, technika vaření těstovin v Thermomixu
Mám pár otázek (jsem z Mexika)
Je krém stejný jako šlehačka?
Jaký strouhaný sýr doporučujete?
díky andreu
Ahoj Andreu, tady ve Španělsku máme dva druhy smetany, jeden na vaření, který má přibližně 18% tuku a druhý na šlehání (což by byla vaše šlehačka), který má MG přibližně 35%. Jedná se o tekutý krém, který se obvykle prodává v chladu ve 200 ml baleních. Pro tento recept by krém s méně tuku byl velmi dobrý. Krém je tekutá látka, to znamená, že není šlehaný jako šlehačka. Pomáhá vám to v něčem? Bylo by to jako mléko, ale silnější. Nejsem si jistý, jestli by to mohlo být tak, že v Mexiku tomu říkáte mléčný krém ... bylo by to něco podobného jako šlehačka, ale před bitím ...
Pokud jde o sýr, je velmi dobrá směs tavených sýrů, které se již prodávají strouhané a které mohou obsahovat například čedar, ementál, grouyere, mozzarella ... je to trochu podle vašeho vkusu, důležité je, že jsou to sýry, které dobře ladí s horkými.
Doufám, že vám Andreu pomohl, pokud ne, zeptejte se znovu bez problémů ... uvidíme, jestli najdeme rovnocennost španělského a mexického krému 😉
Ahoj Andreu. V Mexiku je to šlehačka, myslím, že máte láhev nebo cihlu značky Lala a je tu také značka Lyncott. Nestlého polo krém by také stačil. Objetí!
Působivý recept. Jaký kus salsaaaaa. Deset.
Děkuji Maria za komentář. Jsme rádi, že se vám to líbilo
Objetí!
Jak vaříte těstoviny s čajem? Jaký je program?
Ahoj Carmen, tady je návod k vaření těstovin s termomixem:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-coccion-de-pasta/
Děkujeme, že jste nám napsali !!
Brutální tento recept, udělal jsem to se špagetami před dvěma dny a dnes to udělám znovu. Je to opravdu úžasné.
Originální omáčka ALFREDO neobsahuje smetanu.
Máslo, parmezán, muškátový oříšek, pepř a 2 nebo 3 šálky vody se solí a škrobem, které během vaření uvolnily těstoviny.
Stejná struktura lehkého bešamelu.
Díky Javier! Tento recept mě naučila kamarádka z Miami, kde se setkala s touto verzí. Váš recept si ale dobře všímáme 😉 děkujeme, že jste nám napsali !!