Brambory s treskou

Tento recept na brambory se strouhankou je skvělý k vychutnání tradiční recepty i když nemáte příliš mnoho času na vaření.

Dobrá věc na drobcích tresky je, že když je tak hubená, vaří velmi rychle a za pár minut je budete mít hotové.

Tentokrát jsme jim připravili marmitako styl, ale v expresní verze takže za méně než 35 minut máte autentické velikonoční jídlo.

Brambory s treskou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jednoduché a rychlé jídlo pro tradiční gastronomii.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 350
• Porce: 2

• Čas na vaření: 33M
• Celkový čas: 33M

Ingredientes

• 150 g odsolované tresky
• 350 g brambor
• 70 g cibule
• 70 g zeleného pepře
• 2 stroužky česneku
• 500 g rybího nebo zeleninového vývaru
• 20 g olivového oleje
• Petržel
• Sůl
• Pepř

Preparación

1. Do sklenice dáme olej a přidáme nakrájené stroužky česneku. Během toho je opečeme 5 minuty, 120 °, rychlost 1. Odstraníme česnek a rezervujeme olej ve sklenici.

2. Přidejte oloupanou cibuli a čistý zelený pepř bez semen. Oba plátky velké. Kousáme během 3 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím a vaříme 10 minuty, 120 °, rychlost 1.

3. Udělali jsme si čas na oloupání a umytí brambor. Nakrájíme je na velké kostky a klikneme na ně, aby byl vývar více zaseknutý.

4. Po čase dáme kryt nože nebo motýla a přidáme brambory a vývar. Programujeme 15 minuty, 100 °, rychlost 1.

5. Po čase přidáme strouhanku a naprogramujeme 3 minuty, 100 °, rychlost 1.

6. Na konci času nastavíme sůl a zkontrolujeme, zda jsou drobky hotové, jinak prodlužujeme čas o další 2 minuty při stejné teplotě a rychlosti.

7. Obsah rozdělíme na 2 hluboká jídla a dochutíme smaženým česnekem, který jsme si od začátku nechali, a posypeme nasekanou petrželkou.

Chcete vědět více o těchto bramborách s drobky z tresky?

Jak jsem vám již řekl, drobky tresky jsou vařeny dříve filety z tresky, takže za pár minut budou hotové.

V mém případě to byly přesně 3 minuty, ale pokud jsou vaše drobky větší, budete potřebovat ještě pár minut. Budeš muset ovládat čas jen tak jsou hotové, ale ne vrácené.

Nejdůležitější věcí na tomto receptu je to brambory jsou ty, které se vaří aby zůstaly měkké, ale ne pyré.

Je také důležité, abychom je při řezání cvakali nebo trhali, aby uvolnili škrob a máme zaseknutý vývar a není moc vodnatý.

I když nejste moc to, klidně nahnědněte pár listů. I když je tedy nejíte, dodá oleji velmi bohatou chuť a jídlo bude chutnější.

Tento recept nemrzne protože brambory jsou příliš jemné. Každopádně, pokud chcete posunout recept, můžete omáčku připravit dříve a ušetříte pár minut.

Více informací - Filety z tresky s houbami vonícími lanýži

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix