Brioche chléb s jogurtem a medem

Preparación

1. Do sklenice dáme mléko, jogurt, med a droždí. Programujeme 3 minut, 37 °, rychlost 3.

2. Přidáme mouku, olej, vejce a sůl. Uhněteme programování 3 minuty, rychlost špičky.

3. Tuto dobu využijeme k tomu, abychom do misky dali trochu mouky.

4. Těsto dáme do mísy, kterou jsme připravili. Vytvoříme míč. Misku zakryjeme plastem a necháme těsto zdvojnásobit objem. Bude to trvat přibližně 2 hodiny (čas bude záviset na domácí teplotě).

5. Formu na švestkové koláče připravíme tak, že je potřeme olejem a dáme mastný papír.

6. Když má těsto dvojnásobný objem, dáme ho na pult a rozdělíme na tři části. S každou z těchto částí vytvoříme pás a poté vytvoříme cop.

7. Vložíme do formy, kterou jsme připravili, znovu zakrytou plastem a necháme ještě dvě hodiny kynout.

8. Předehřejte troubu na 180 °.

9. Pečeme náš brioškový chléb při této teplotě, dokud neuvidíme, že povrch je zlatý, přibližně 45 minut.

10. Před rozvinutím nechejte chléb asi 10 minut odpočívat ve formě.