(17 hlasů)
Loading ...
Prostě velkolepé a chutné. Pojďte překvapit tyto Vánoce! Jsem velkým milencem hummus, zejména tradiční, ale existují i další velmi zajímavé verze, stejně jako hrachový hummus (na můj vkus jeden z nejlepších) nebo čočkový hummus. Pokud máte rádi hummus, doporučuji navštívit všechny, které máme, protože zde najdete opravdu zajímavé a překvapivé možnosti.
Ale v tomto případě jsem vycházel z receptu z Hummus cizrna tradiční a spojili jsme to vzácné černý česnek a skvělý dotek černý lanýžový olej. A některé jsme to doplnili citronové limetkové perly aby to bylo originálnější a barevnější. Kromě toho je v ústech velmi zajímavý kontrast textur mezi humusem a perlami, které doslova explodují v ústech. Nyní o Vánocích v supermarketech nebo specializovanějších obchodech pro labužníky najdete tyto výrobky, moje jsou Pescaviár. Pokud se chcete obejít bez perel, můžete přidat šťávu z 1/2 citronu přímo do hummusového krému a je to.
Přes černý česnek jeho výrobci vysvětlují, že se získává fermentací syrového česneku s mořskou vodou po dobu 60 až 90 dnů. Jeho vůně a chuť překvapivě nemají nic společného se syrovým česnekem, naopak jeho struktura je jemná a něžná a jeho vůně je velmi příjemná, chuť podobná kandované ostružině. Jeho vlastnosti jsou velmi přínosné pro cukrovku, hypertenzi, hyperlipidemii a prevenci rakoviny. Doporučuji vám to zkusit, překvapí vás to, opravdu vám to řeknu. Dnes ji už můžete koupit téměř v každém obchodě (v Lidlu to mají vždy), zejména na místních sousedních trzích.
A nakonec můžete tento hummus připravit předem a sestavit ho na poslední chvíli.
Hummus z černého česneku s lanýžem a citrónově-limetkovými perlami
Skvělý předkrm k překvapení těchto Vánoc: cizrnový hummus s černým česnekem, lanýžem a citronovo-limetkovými perlami. Spolu s plátky chleba je to vynikající.
Miluji vaše recepty, ale otázka o tom je ... kde dostanu citronové perly, existuje jen málo supers, takže to je moje otázka, protože nemohu a nemám, co je potřeba k jejich výrobě.
Recept musí být vznešený, jíst různé textury a chtěl jsem to zkusit.
Děkujeme ... za sdílení těchto super receptů ... a vaše pokyny.
Ahoj! Zavolal jsem Pescaviar a oni mi poskytli distributora v Malaze, abych mohl koupit malou nádobu (3.80 EUR). Doporučuji jim zavolat, jsou velmi laskaví 😀
Díky Mavi !! Pravdou je, že mají velmi zajímavé produkty, které se běžně v běžných obchodech nenacházejí. Pokud chcete připravit pestré a atraktivní pokrmy, stojí to za to! Pro zvláštní příležitosti to může být dobrý nápad 😉
Dobrý den Nuria, jak níže říká naše kolegyně Nuria, můžete kontaktovat Pescaviar a oni vám řeknou, kde je najdete. Pokud je z jakéhokoli důvodu nemůžete získat, doporučuji přidat šťávu z půlky citronu (nebo trochu více, pokud máte chuť na intenzivnější chuť) a dát kusovou jikru nebo falešný kaviár, který najdete v každém obchodě nebo supermarket. Obzvláště nyní o Vánocích je mají pojištěné. A pokud ne, doporučuji také zkusit nakupovat online prostřednictvím obchodů, jako je El Corte Inglés, které mají Gourmet club, kde najdete lahodné výrobky, Mercado de San Antón, Mercado de Chamartín, Carrefour, Mercadona ... děkuji ty, že jsi nám napsal !!
Musí být lanýžový olej bílý lanýž nebo černý lanýž? Který z nich jste použili přesně?
Ahoj Mavi, olej je černý lanýž (ale může být bílý, pokud je to to, co máš), jen mu chceme dát trochu nádechu. Mám značku La Chinata zakoupenou v Corte Inglés (gurmánský klub), ale může to být i jiná. Je to produkt, který je ve srovnání s běžným olivovým olejem drahý. Ale používá se pokaždé v tak malém množství (má velmi silnou chuť), že z toho budete mít hodně. Láhev mám téměř plnou a dali mi ji před rokem. Používám to na rizota, tortilly, hummus ... vždy čajovou lžičku nebo něco takového, je to velmi silné! Řekneš mi to 🙂
Dobrý den, kde mohu koupit tahin? Děkuju
Chutný