Maso nebo kdoulová pasta s hnědým cukrem

Pro mě je luxus, abych vám to mohl ukázat sladké nebo kdoulové maso, zejména proto, že jsem si myslel, že v Itálii k tomu nedostanu ovoce. Naštěstí mi sousedka dala pár pytlů „mele cotogne“ (myslím, že se tomu tak říká v italštině) a udělala radost rodině, která to miluje!

Učil jsem se o tom a zjevně tady to vaří podobným způsobem a říkají tomu cotognata, ale to je v jižní Itálii, protože na severu se zdá, že nic podobného nedělají.

Takže tady jsem se svým Thermomixem! sýr Parmezán. Samozřejmě nechám svého dobrého souseda trochu vyzkoušet.

Změnil jsem některé věci s ohledem na tradiční recept, který jsme zveřejnili a který se objevuje v knize Essentials. V tomto případě má méně cukru a polovina z toho je hnědý cukr (děkuji Marii za radu). Také se vaří déle. S těmito posledními dvěma variantami je kdoulová pasta tvrdší a tmavší.

Maso nebo kdoulová pasta s hnědým cukrem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Masové nebo kdoulové těsto, které bude dokonalým doplňkem dobrého sýra. Ideální jako aperitiv nebo jako dezert as chutí ... vynikající!

• Ascen Jimenez

• Typ receptu: dezert
• Porce: 8

• Čas na přípravu: 5M
• Čas na vaření: 40M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 500 g kdoule
• 200 g hnědého cukru
• 200 g bílého cukru
• 1 pomlčka citronové šťávy

Preparación

1. Kdoule dobře umyjeme a odstraníme střední část. Do sklenice dáme čistou část (bez peelingu), dva druhy cukru a citron. Skartujeme 30 sekund, progresivní rychlost 5-7. Snižujeme to, co zbylo na stěnách sklenice, a se zapnutou kádinkou naprogramujeme 40 minut, 100 °, rychlost 5. Když zbývá asi 10 minut, než vyprší čas, vyjměte kádinku, aby se odpařila a ještě trochu zhustla.

2. Distribuujeme jej v tupperwarových nebo silikonových formách, pokud jej chceme podávat v určitém tvaru.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Kdoule sladká