Und was versprochen wird, ist eine Schuld, hier bringe ich Ihnen eine weitere Rate von Sushispeziell Thunfisch-, Gurken- und Mayonnaise-Makis. Und, Sushi-Liebhaber, vergessen Sie nicht, die Rezepte von zu sehen Lachs Nigiris y Gamon Makis in Tempura.
Dank des Thermomix können wir dem Reis genau den Kochpunkt geben, der unsere Makis zu einem unwiderstehlichen Biss macht. Bist du dabei?
Sushi II: Makis mit Thunfisch, Gurke und Mayonnaise
Sushi-Makis, gefüllt mit Thunfisch, Gurke und Mayonnaise. Ideal für ein Abendessen oder eine Vorspeise einer authentischen japanischen Mahlzeit, begleitet von Sojasauce und Wasabi.
Wir müssen es im Voraus vorbereiten, damit es nicht heiß wird. Wir haben noch etwas übrig, das wir bis zu 30 Tage im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren können.
Wir geben alle Zutaten des Dressings in das Glas und programmieren 4 Minuten, Temperatur 80º, Geschwindigkeit 2. Wir nehmen es aus dem Glas und lassen es abkühlen.
Wir gießen das Wasser in das Glas und programmieren 8 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
Während das Wasser erhitzt wird, ist es SEHR WICHTIG, dass wir den Reis waschen. Dieser Schritt ist wichtig, um authentisches Sushi zuzubereiten.
Wir legen den Reis in den Korb und waschen ihn mehrmals unter dem Wasserhahn. Wir lassen das Wasser durch den Korb laufen und waschen den Reis, den wir vorsichtig von Hand bewegen werden. Sie werden sehen, wie das Wasser immer klarer wird. Es ist fertig, wenn das Wasser nicht mehr weißlich ist.
Wir stellen den Korb mit Reis und Programm in das Glas 14 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Wir müssen den Reis während der 14 Minuten mehrmals mit dem Spatel umrühren.
Wir werfen den Reis in einen großen nichtmetallischen Behälter und bewegen ihn mit Hilfe eines Holzspatels, um ihn zu belüften (wenn Sie einen Ventilator oder einen Karton haben, können Sie ihn fächern, damit er schneller abkühlt und authentischer ist).
Während wir es bewegen, fügen wir ungefähr 4-5 Esslöffel des Essigdressings zum Reis hinzu und mischen gut. Seien Sie vorsichtig, es sollte nicht feucht sein, nur glänzend und klebrig, und alle Körner sollten gut imprägniert sein. Wir rühren weiter vorsichtig um und lassen es ruhen.
Wir stellen eine Schüssel Wasser neben uns (um unsere Hände zwischen Maki und Maki zu waschen, ist der Reis so klebrig, dass es der einzige Weg ist, damit zu arbeiten). Wir stellen auch eine kleine Schüssel mit etwas Wasabipaste neben uns.
Wir legen die Sushi-Matte auf den Nori-Seetang. Wir machen unsere Hände nass und nehmen einen Reisbällchen mit den Händen. Wir verteilen es gut über die Algen und bedecken nur 3/4 Teile, damit der Reis beim Rollen nicht herauskommt. Mit dem Finger verteilen wir einen Streifen Wasabipaste und legen die Gurkenstangen, den Thunfisch und die Mayonnaise darauf.
Wir schließen die Algen fest wie eine Rolle und versiegeln die Enden der Algen mit etwas Wasser.
Wir befeuchten die Kante eines sehr scharfen Messers und schneiden jede Rolle in 8 Teile.
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