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Champignoncreme und geröstete Kastanien

Cremes40 Minuten6 Personen 110 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Champignoncreme und geröstete Kastanien

Wie Mayra dir gesagt hat, in Thermorecetas Wir arbeiten bereits daran, Ihnen Weihnachtsrezepte anzubieten. Ich debütiere mit einem Champignon- und Kastaniencreme.

Sie können es als an den Tisch nehmen ankommend oder als erster Gang. Es ist glatt und hat einen leicht gerösteten Kastaniengeschmack, der es besonders macht.

Sie können mehrere Vorspeisen präsentieren und dann diese Lende in der Kruste Hauptkurs. Und zum Dessert? Na ja Nougatquark oder ein Original Pandoro und Cava Dessert.

Champignoncreme und geröstete Kastanien

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Eine preiswerte Vorspeise oder ein erster Gang, den Sie zu Ihren Weihnachtsmahlzeiten servieren können: Pilze und Kastanien mit dem Geschmack von Parmesan auf der Oberfläche.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 110
  • Portionen: 6
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 60 g geröstete Kastanien (geschält) und ein paar mehr zum Dekorieren
  • 480 g frische Pilze
  • 1 geschälte Kartoffel
  • 110 g Zwiebel, geviertelt
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Zwischen 450 und 600 g Gemüsebrühe aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln
  • Geriebener Parmesan

Vorbereitung

  1. Wir geben die Zwiebel und das Öl in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Als nächstes programmieren wir 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  2. Fügen Sie die gehackten Pilze und die geschälte und geschnittene Kartoffel hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. 450 g Brühe hinzufügen und programmieren 30 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  4. Fügen Sie die Kastanien hinzu und mahlen Sie 1 Minuten auf Geschwindigkeit 10. Wenn wir es für notwendig halten, fügen wir mehr Gemüsebrühe hinzu, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

  5. Mit Parmesan und gerösteten Kastanienscheiben garnieren.

Mehr Informationen - Lende in Brotkruste, Nougatquark, Pandoro und Cava Weihnachtsdessert

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


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  1.   DAVID PEREZ SANCHE sagte
    vor 7-jährige

    Verwenden Sie frische, konservierte, gefrorene Pilze ... ??

    Antwort an DAVID PEREZ SANCHE
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 7-jährige

      Ich benutze frisch. Ich werde es spezifizieren, damit es keine Verwirrung gibt.
      Danke, David!

      Antwort an Ascen Jiménez
  2.   Clara sagte
    vor 7-jährige

    Liebe es! Kann es im Voraus vorbereitet und dann wieder erwärmt werden?

    Vielen Dank

    Antworte Clara
  3.   März sagte
    vor 7-jährige

    Könnten bereits geschälte Kastanien der Dosen verwendet werden? Ich weiß nicht, ob es den Geschmack verändern würde.

    Antwort an Mar.
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 7-jährige

      Hallo Meer,
      Ich glaube schon. Und wenn sich der Geschmack ändert, muss es nicht schlechter sein.
      Ich hoffe es gefällt euch 🙂
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez