Gemüseknödel

Vorbereitung

1. Wir geben Butter, Öl und Wasser in das Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

2. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 30 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

3. Wir entfernen die Tasse und kneten die Programmierung 1 Minute, geschlossene Tasse, Spitzengeschwindigkeit. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und wickeln ihn in eine transparente Folie. Wir lassen es ca. 15 Minuten ruhen und nutzen diese Zeit, um die Füllung vorzubereiten.

4. Wir tauschen das Gemüse in zwei Chargen. Zuerst geben wir die Hälfte des gehackten Kohls, die Hälfte des Blumenkohls, die Hälfte des Brokkolis, die Hälfte des Schnittlauchs, ein wenig Salz, ein wenig Pfeffer, die Hälfte des Paprikas und die Hälfte des Öls. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Wir nehmen dieses Gemüse in eine Schüssel und wiederholen es mit der anderen Hälfte des Gemüses, Salz, Pfeffer, Paprika und Öl. Wir reservieren in der vorherigen Schüssel.

6. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

7. Wir teilen den Teig in Portionen von ca. 35 g. Wir formen sie zu einer Kugel und verteilen sie mit einer Walze im Kreis.

8. Wir legen in die Mitte jedes Kreises ein paar Esslöffel des gehackten Gemüses. Wir haben auch ein paar Pflaumenstücke in die Mitte gelegt.

9. Wir formen die Knödel und versiegeln die Ränder mit unseren Fingern.

10. Wir legen sie auf ein oder zwei mit Backpapier bedeckte Backbleche. Wenn wir wollen, malen wir sie mit geschlagenem Ei.

11. Bei 180º ca. 30 Minuten backen.