Eine der charakteristischsten hausgemachten Osterbonbons sind die Französischer Toast. in thermorecetas Das Rezept dazu finden Sie hier French Toast mit Milch bereit zu braten und das von Französischer Toast in Varoma. Ich schlage eine Variante mit einem Produkt meines Landes vor: Horchata. Und ich begleite sie mit einem schnellen Apfelkompott, das ihnen den Kontrapunkt des Geschmacks gibt. Das Ergebnis? Köstlich Horchata Torrijas mit Apfelkompott.

Wir machen sie im Varoma und sie werden noch reicher, wenn sie vor dem Servieren abkühlen dürfen. Das große Scheibenbrot mit Krümeln ist ideal für sie, besser, wenn es vom Vortag ist, ein Brot, das Sie auch selbst nach dem Rezept von Ascen del herstellen können Pfanne für Torrijas.

Horchata Torrijas mit Apfelkompott

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Eine Variante einer der charakteristischsten hausgemachten Süßigkeiten zu Ostern: Torrijas, diesmal mit valencianischer Horchata und begleitet von Apfelkompott.

Ana Valdes

Rezepttyp: Frühstück
Kalorien: 300
Portionen: 4

Kochzeit: 30M
Gesamtzeit: 30M

Zutaten

Für die Torrijas:

4 Scheiben großes Scheibenbrot (am besten vom Vortag)
500 ml Horchata
2 Eiern
20 g Butter
500 ml Wasser
Zucker, Zimt oder Honig zum Überziehen
Frischhaltefolie

Für das Kompott:

2 goldene Äpfel, geschält und gehackt (ca. 200 g)
30 g Butter
20 ml Zitronensaft (2 Esslöffel)
3 Esslöffel brauner Zucker
1 Gewürznelke
1 Teelöffel gemahlener Zimt

Vorbereitung

Das Wasser in das Glas geben und erhitzen 5 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen (in der Mikrowelle oder in einem Topf). Schneiden Sie vier Quadrate Frischhaltefolie aus, die groß genug sind, um jede Scheibe einzuwickeln. Fetten Sie sie mit der geschmolzenen Butter ein.
Eier schlagen und in einer tiefen Schüssel aufbewahren. Ordnen Sie die Horchata in einer anderen tiefen Schüssel. Weiche jede Scheibe in der Horchata ein und beschichte sie dann mit dem geschlagenen Ei, lege sie in die Mitte der Plastikfolie und wickle sie damit ein.
Legen Sie die eingewickelten Scheiben in die Varoma-Behälterschale, decken Sie sie ab und setzen Sie sie ein.
Zeitplan 25 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.
Decken Sie das Tablett ab (seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie den Varoma-Behälter aufdecken, und tun Sie dies in die entgegengesetzte Richtung, um sich nicht mit dem Dampf zu verbrennen), wickeln Sie die Torrijas vorsichtig aus und beschichten Sie sie nach Ihren Wünschen: Zucker und Zimt, Honig und Zimt nur Zucker, nur Honig ...
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
In das leere Glas die gehackten Äpfel legen und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
Fügen Sie den Zitronensaft, Butter, Zucker, Nelken und Zimt hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.
Decken Sie die Textur auf und überprüfen Sie sie. Wenn Sie es mehr zerquetscht mögen, können Sie es für zerquetschen 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Milch Torrijas, Torrijas in Varoma, Französisches Toastbrot

Quelle - ThermomixMagazine

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Horchata Torrijas mit Apfelkompott