Marmeladenknödel mit Butterteig

Vorbereitung

1. Wir geben 250 g Mehl, Butter, Zucker, Milch, Haut, Salz, Hefe und Ei in das Glas. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

2. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und wickeln ihn in Film ein. Wir reservieren es für 30 Minuten im Kühlschrank.

3. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank. Wir legen ein Blatt Backpapier auf den Tisch und streuen etwas Mehl darauf. Wir geben auch Mehl auf den Teig und verteilen ihn mit einem Nudelholz.

4. Der Teig verteilt sich sehr gut, wenn wir beim Ausrollen etwas Mehl sowohl auf die Basis als auch auf die Oberfläche geben.

5. Nach dem Ausfahren schneiden wir die Knödel mit einem runden Nudelschneider mit einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern. Sobald wir die Kreise geschnitten haben, geben wir einen Teelöffel Marmelade in die Mitte und schließen sie in Form eines Knödels.

6. Wir versiegeln die Kanten gut mit einer Gabel oder einem Finger, wie wir es bevorzugen.

7. Wir backen in einem auf 180 vorgeheizten Ofenº für etwa 15 Minuten.