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¿Gedämpftes Brot? Nun ja, wir werden nur mit unserem Thermomix Brot machen, ohne den Ofen einzuschalten. Sie werden sehen, wie neugierig, wie einfach und wie lecker.
Ich muss sagen, dass die äußere Textur nicht so aussieht wie die der Laib noch zu dem von geschnittenes Brot weil gedämpftes Brot keine Kruste hat. Mit ihm werden sie besonders Liebhaber der (oder werden) genießen miga.
Wenn Sie haben niños zu Hause mach es, weil ich denke, es wird dir gefallen. Meine lieben es!
Gedämpftes Brot
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Leckeres und originelles gedämpftes Brot mit einer sehr weichen Textur, ideal für die jüngsten und ältesten Mitglieder des Haushalts. Wir machen Brot, ohne den Ofen einzuschalten.
Äquivalenzen mit TM31
Weitere Informationen: Angereichertes Brot, gesundes geschnittenes Brot
Quelle: Kochen mit TMX
Was für eine großartige Idee, Ascen! Wissen Sie, wofür ich denke, dass dieses Brot fantastisch sein kann? Um den Gemüsekuchen aus geschnittenem Brot zu machen, müssen wir also nicht die Ränder des Brotes entfernen, hehehe. Danke für das Compi-Rezept! Es scheint mir das originellste und vor allem sparsamste ... dass das Anzünden des Ofens heutzutage ... zum Luxus wird!
Wie recht du hast! Das einzig "Schlechte" an diesem Brot ist, dass es so lecker ist, dass es gleich fertig ist.
Ein Kuss Irene!
Könnte dieses Brot verwendet werden, um das Salmorejo-Rezept zu machen?
Hallo Carlos,
Ich glaube ja, es kann dir helfen
Eine Umarmung!
Hallo Alfonso. Versuchen Sie, bei der Olivenpastete weniger Knoblauch hinzuzufügen oder zu blanchieren, bevor Sie sie hinzufügen. In jedem Fall ist es eine kleine Menge zu nehmen, weil es viel Geschmack hat. Was das Brot betrifft, wirst du mir sagen, was du denkst !! Für die Zubereitung von Canapés (zum Beispiel mit der Pastete) ist es auch ideal (Sie können es sogar rösten).
Vielen Dank, dass Sie unseren Rezepten vertrauen, Alfonso!
Hallo! Vor einiger Zeit habe ich mir überlegt, dieses leckere Brot zu machen (besonders für meine Tochter, die immer sagt "Ich mag das harte Teil des Brotes nicht..")
Meine Frage ist, ob es in Varoma gekocht werden kann, aber anstatt den Ball auf einen Teller zu legen, wird es in eine rechteckige Silikonform gelegt, die in den Varoma-Behälter passt.
Dein Brot sieht gut aus.
thanks for sharing!
Hallo! Ich habe es gerade in einer rechteckigen Silikonform gemacht ... Sie können es perfekt machen. Das einzige, dass das Wasser ein wenig herausgekommen ist (ich nehme an, weil die Form nicht so viel bedeckt wie der Teller), aber das Brot war perfekt!
Du wirst mir sagen, wie es auf dir aussieht.
Kisses!
Hallo Lolinarosa,
Mir fällt ein, dass man den Teig in 4 Teile teilen und den 4 Stücken eine Kugelform geben kann. Sie legen diese 4 Kugeln auf den Teller und fahren dann mit dem Rezept fort. Wenn es gekocht ist, werden Sie sehen, dass oben die 4 verschiedenen Formen sind und so können Sie es teilen. Die Basis des Brotes ist alles zusammen, aber es passiert nichts, weil Sie es problemlos teilen können.
Hoffe das kann dir helfen. Sie werden sehen, wie sie es mögen!
Kisses!
Hallo Maria Jose,
Sie müssen es nicht mit etwas anderem bedecken. Es wird ein wenig nass, aber es passiert nichts - wenn Sie bei Kälte feststellen, dass einige Teile sehr nass sind, entfernen Sie es und das war's (normalerweise nicht viel) -.
Herzlich willkommen!. Ich hoffe, unsere Seite ist sehr nützlich für Sie. Denken Sie daran, dass Sie eine tägliche E-Mail mit einem neuen Rezept abonnieren und erhalten können.
Kisses!
Ich werde sehen, ob ich es mit der Serrana-Fadenform mache, es sieht sehr gut aus und was für eine großartige Wahrheit über die Tatsache, dass der Ofen nicht notwendig ist, in letzter Zeit mache ich weniger Dinge x schalte ihn nicht ein, was sehr teuer ist und ich schätze diese Art von Rezepten, die es nicht brauchen, um Dinge für meine Familie zu machen. DANKE !!
Nun, wir können Brot machen, ohne es einzuschalten !!! Wenn es dampft, müssen Sie ein wenig wachsam sein, falls etwas Wasser austritt. Mit der tiefen Platte kommt es nicht heraus, aber mit anderen Arten von Formen kann es.
Kisses!
Ich habe es nicht geschafft, es mit Vollkornmehl zu machen, aber es funktioniert sicher auch gut. Ich würde versuchen, 1/3 des Vollkornmehls vor 2/3 des normal starken Mehls zu stellen. Wenn Sie es wagen und eine Weile Zeit haben, sagen Sie uns, wie es ausgegangen ist.
Küsse!!
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http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hallo Merchi, wie schön, dass dir unser Blog gefällt! Wir machen die Rezepte mit großer Begeisterung und freuen uns über Kommentare wie Ihre. Vielen Dank!!
Was das Brot und die Hefe betrifft ... damit das Brot weniger Hefe schmeckt, müssen wir nur ein wenig hinzufügen. Natürlich wird es viel mehr Zeit brauchen, um sich auszuruhen…. Bei vielen Broten wird der Sauerteig am Tag vor dem Backen zubereitet, und in diesen Fällen ist die Hefemenge geringer. Wenn du so denkst, werden wir eines Tages einen auf dem Blog machen, okay? -Ich schreibe es als ausstehendes Rezept auf- Mal sehen, ob Sie in diesem Brot weniger Hefegeschmack bemerken.
Küsse!!
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Hallo Alfonso,
Zu Hause Brot machen Haken, oder? Auf dem Teller und dem Öl ... das Öl ist so, dass das Brot nicht am Teller haftet und wir setzen den Teller so, dass das Brot nicht feucht wird und das Wasser nicht aus der Maschine kommt. Über Hefe ... je mehr wir hinzufügen, desto mehr Sauerteig schmeckt. Natürlich müssen Sie für die Herstellung von Brot immer Bäckerhefe verwenden, keine chemische, obwohl Sie Bäckerhefe auf zwei Arten finden können, entweder frisch oder in Pulverform. Sie können den zweiten ausprobieren, der den Vorteil hat, dass er nicht so schnell abläuft wie der andere. Seien Sie natürlich vorsichtig, da Sie weniger Menge als beim Pressen hinzufügen müssen.
Übrigens, all das, was ich Ihnen sage, sind Schlussfolgerungen, zu denen ich gekommen bin, nachdem ich zu Hause ein paar Brote gemacht habe, aber wenn es einen Bäcker gibt, der uns liest und mich korrigieren muss, natürlich!
Ein weiteres Brot mit weniger Hefe zu machen steht noch auf dem Blog, das habe ich nicht vergessen.
Danke, dass du uns gefolgt bist, Alfonso !!
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Hallo!
Letzte Woche habe ich dieses Brot probiert… und ich wiederhole dieses, meine Kinder haben es geliebt….
Wie gut Anna! Meins gefällt es auch sehr. Haben Sie schon geschnittenes Brot probiert? Ich überlasse Ihnen den Link, nur für den Fall ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Vielen Dank für Ihren Kommentar.
Kisses!
Hallo!! Ich habe dieses Rezept gerade entdeckt und werde es heute Nachmittag machen, weil mein Sohn einer von denen ist, die die Kruste nicht mögen. Wie lange hält dieses Brot, wenn es einmal gemacht ist, und was wäre der beste Weg, es zu konservieren? Ich mache es in Portionen für die Schulsandwiches… danke !!
Wie nett María José, du wirst mir sagen, ob es dir gefällt. Sie können es in Küchenpapier und dann in einer Plastiktüte aufbewahren. Ungefähr zu der Zeit hat er zu Hause keine Zeit zum Verwöhnen, aber ich stelle mir vor, dass er drei Tage gut durchhält. Sie können es auch einfrieren. Wenn Sie es nicht einfrieren und es hart wird, versuchen Sie es geröstet, Sie werden sehen, wie lecker.
Küsse!
Wie nett María José, du wirst mir sagen, ob es dir gefällt. Sie können es in Küchenpapier und dann in einer Plastiktüte aufbewahren. Ungefähr zu der Zeit hat er zu Hause keine Zeit zum Verwöhnen, aber ich stelle mir vor, dass er drei Tage gut durchhält. Sie können es auch einfrieren. Wenn Sie es nicht einfrieren und es hart wird, versuchen Sie es geröstet, Sie werden sehen, wie lecker.
Küsse!
Hallo!
Ich kann in den USA keine frisch gepresste Hefe finden. Nur der staubige. Ich habe Brot gemacht und ich kann es nicht dazu bringen, zu hoch zu steigen. Wie ist der Anteil? Ich habe hier einen königlichen Umschlag, der 15 gr. und diejenigen, die sie hier verkaufen, sind 8,5 Gramm pro Umschlag.
Und kann ich Varoma in die Aluminiumform geben? das muss ich in geschnittenes brot machen oder empfehlen sie nur einen tiefen teller zu verwenden?
Vielen Dank im Voraus!
Hallo Marta,
14 g gepresste Hefe entsprechen 5,5 g Backpulver. Mit 6 g haben Sie also genug. Stellen Sie sicher, dass der Umschlag, den Sie haben, aus Bäckerhefe und nicht aus Backpulver besteht, da Sie mit der königlichen Hefe allen Lebens (der im roten Umschlag) diese Art von Zubereitungen nicht herstellen können.
Versuchen Sie es mit der Platte besser mit der Platte, da Sie auf diese Weise die angegebenen Rezeptzeiten einhalten können.
Wenn Sie weitere Fragen zu Hefe haben, wissen Sie, wo wir sind 😉
Eine Umarmung!
Was fehlt, sage ich, entschuldige: Ich habe Brot gemacht, ist mit h